Receta de postre italiano: Tiramisú de frutas del bosque
Postre
Ingredientes (para 8 porciones):
- 6 huevos
- 500 gramos de queso mascarpone
- 250 gramos de azúcar
- 1 paquete de bizcochos de soletilla
- 500 gramos de frutas del bosque (fresas, frambuesas, arándanos, según preferencia)
- 1 taza de café fuerte
- Cacao en polvo
- 450 calorías por porción
1. Comienza separando las claras y las yemas de los huevos en dos tazones diferentes. Bate las claras a punto de nieve hasta que estén firmes y aparta.
2. En otro tazón, mezcla las yemas con el azúcar y el queso mascarpone hasta obtener una crema suave y homogénea.
3. Añade las claras batidas a la mezcla anterior de manera gradual, con movimientos envolventes para evitar que se bajen.
4. Lava y corta las frutas del bosque y reserva algunos trozos para la decoración final. Remoja los bizcochos de soletilla en el café fuerte, procurando que no se empapen demasiado.
5. En un molde rectangular o cuadrado, coloca una capa de bizcochos empapados en café y cubre con una capa de la mezcla de queso y claras. Añade una capa de frutas del bosque y repite el proceso hasta terminar con una capa de crema de queso.
6. Refrigera el tiramisú durante al menos 4 horas o hasta que esté firme. Justo antes de servir, espolvorea con cacao en polvo y decora con las frutas del bosque reservadas.
¡Y listo! Con estos sencillos pasos tienes una deliciosa y vistosa opción para endulzar cualquier ocasión. Este tiramisú de frutas del bosque es una buena manera de darle un toque de creatividad a un clásico italiano y te aseguramos que nadie se resistirá a probarlo. Anímate a prepararlo y comparte tu experiencia con nosotros. ¡Buen provecho!
