Tiramisú de Limón - Una Nueva Variante de la Clásica Receta Italiana
Postre
¿Quién no ha probado antes el famoso Tiramisú italiano? Es una de las recetas más conocidas y deliciosas de la gastronomía italiana. Sin embargo, hoy os enseñaré una variante poco común de este postre que os va a encantar: Tiramisú de Limón. Se trata de una receta sencilla, con ingredientes fáciles de encontrar y lo mejor de todo es que no necesitas horno para prepararla. ¿Estáis preparados para experimentar un sabor nuevo y refrescante? ¡Comencemos!
Ingredientes:
- 400 gramos de queso mascarpone
- 250 gramos de galletas tipo bizcocho
- 4 huevos
- 120 gramos de azúcar
- 2 limones grandes (zumo y ralladura)
- 300 ml de leche entera
- 50 ml de licor de limón (opcional)
- Cacao en polvo para decorar
Calorías aproximadas por ración: 410 kcal.
1. Comenzamos separando las claras de las yemas en dos cuencos diferentes. Batimos las yemas con el azúcar hasta conseguir una mezcla espumosa y añadimos el queso mascarpone. Mezclamos todo hasta que quede una crema homogénea.
2. A continuación, añadimos las ralladuras de los dos limones y el zumo de uno de ellos. Mezclamos todo bien.
3. En otro cuenco, montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Las incorporamos a la mezcla de mascarpone con cuidado para que no pierdan el volumen.
4. En un recipiente hondo vertemos la leche y el licor de limón (opcional) y remojamos las galletas ligeramente. Colocamos las galletas en una fuente para el tiramisú, cubriendo toda la superficie.
5. Encima de las galletas, extendemos una capa de la mezcla de mascarpone preparada anteriormente. Volvemos a repetir la operación de forma alterna hasta terminar con una capa de la mezcla de queso.
6. Espolvoreamos con cacao en polvo toda la superficie y llevamos al frigorífico durante al menos 4 horas para que el tiramisú esté bien compacto.
Este tiramisú de limón es una nueva variante de la clásica receta italiana que no te puedes perder. Es un postre ideal para los amantes del limón y de los sabores frescos, y lo mejor de todo es que no se necesita horno para hacerlo. ¿Te animas a probarlo? Sigue la receta paso a paso y conviértete en un auténtico chef italiano. ¡Buen provecho!
