Carne Teriyaki: Una deliciosa receta típica japonesa
Carne
La comida japonesa es famosa en todo el mundo por su sabor único y su presentación artística. La cocina japonesa es una de las más saludables del mundo debido a su enfoque en ingredientes frescos y nutritivos. En este artículo, te vamos a enseñar cómo hacer una receta típica de carne japonesa: el teriyaki. El teriyaki es una técnica de cocción que consiste en glasear la carne o el pescado con una salsa dulce y salada. Prepara tus palillos, porque esta carne teriyaki será un éxito en tu próxima cena.
Lista de ingredientes y calorías:
- 500 gramos de carne de res o pollo
- 1/3 taza de salsa de soja
- 1/4 taza de mirin
- 1/4 taza de sake
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharada de jengibre picado
- 2 dientes de ajo picados
- Aceite vegetal
Calorías aproximadas por porción: 300-400 calorías
1. Corta la carne en tiras de aproximadamente 2 cm y colócalas en un recipiente hondo.
2. En un tazón, mezcla la salsa de soja, el mirin, el sake, el azúcar moreno, el jengibre y el ajo picados hasta que todos los ingredientes se hayan incorporado.
3. Vierte la mezcla de salsa sobre la carne y mezcla bien para cubrir todas las tiras. Marinar durante 30 minutos.
4. Calentar una sartén grande con un poco de aceite vegetal a fuego medio. Retira la carne de la marinada, cuidando de conservar la salsa sobrante.
5. Coloca la carne cortada en la sartén y cocina durante 2-3 minutos hasta que la carne esté dorada.
6. Agrega la salsa sobrante a la sartén y cocina la carne durante otros 2-3 minutos más. La salsa debe espesarse y cubrir la carne.
7. Una vez cocida la carne, saca de la sartén y coloca en un plato. Deja enfriar un poco antes de servir.
Consejo: puedes acompañar la carne teriyaki con arroz al estilo japonés o una ensalada.
Esta es una receta fácil y deliciosa que puedes hacer en casa sin necesidad de mucho esfuerzo. La técnica del teriyaki es versátil y puedes jugar con los ingredientes para hacer una versión a tu gusto. ¡Anímate a hacer esta deliciosa carne teriyaki en tu próxima cena y sorprende a tus invitados con un sabor único e irresistible!
