Sashimi de Atún - La clásica receta japonesa con un toque diferente
Pescado
Si eres fan de la comida japonesa y te encanta el sushi, el sashimi de atún es un plato que no puedes dejar de probar. Este platillo es un plato típico de la gastronomía nipona, que se ha popularizado en todo el mundo debido a su sabor y presentación. En este artículo, te presentaré mi receta de sashimi de atún, con un toque diferente y original.
Listado de ingredientes y calorías:
- 500 gramos de atún fresco
- 1/2 taza de salsa de soja
- 2 cucharadas de jengibre fresco rallado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/4 taza de cebolla verde picada
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- Sal y pimienta al gusto
Calorías por porción (100 gramos): 184 Kcal
Paso 1:
Para empezar, asegúrate de comprar atún fresco de calidad. Si no estás seguro de cómo elegir el mejor pescado, pide consejos en la pescadería o supermercado. Una vez en casa, lava el atún con agua fría y sécalo con papel de cocina.
Paso 2:
Corta el atún en láminas finas y colócalas en un plato grande. Si quieres, puedes cortar el atún en forma de rombos, siguiendo la veta del pescado para que quede más presente.
Paso 3:
En un recipiente pequeño, mezcla la salsa de soja, jengibre rallado y aceite de sésamo. Vierte esta mezcla sobre el atún y deja marinar durante 5 minutos. También puedes frotar los filetes de atún con esta mezcla y dejarlos reposando en la nevera durante un par de horas para que se impregnen bien.
Paso 4:
Para servir, coloca el atún marinado en un plato y esparce encima la cebolla verde picada y las semillas de sésamo. Si te gusta el picante, puedes agregar un poco de wasabi o salsa de chile. ¡Listo para disfrutar!
Paso 5:
Para un toque diferente y delicioso, también puedes servir el atún con un poco de guacamole, rodajas de limón y unas hojas de cilantro fresco. Esto le dará un sabor fresco y vibrante a tu plato.
El sashimi de atún es un plato que no puede faltar en cualquier cata de comida japonesa. Con esta receta, podrás elaborar una opción deliciosa y saludable que te dejará impresionado y satisfecho. Recuerda que la clave de este platillo está en la frescura del pescado, así que no escatimes en este ingrediente. ¡Anímate a probar esta receta sencilla y sorprende a tus amigos y familiares con tu habilidad culinaria!
