Receta de pescado japonesa única y deliciosa
Pescado
Viajar a Japón es una experiencia culinaria increíble. Con su cultura gastronómica rica y diversa, Japón es conocido por su cocina de alta calidad, creativa y saludable. Entre las muchas delicias culinarias japonesas, el pescado ocupa un lugar especial en la gastronomía del país. El sushi es la comida japonesa más conocida, pero hay una gran variedad de platos de pescado que pueden disfrutar los amantes de la comida. Hoy, comparto con ustedes una receta de pescado japonesa que es única, deliciosa y fácil de hacer en casa.
Ingredientes:
- 4 filetes de pescado de 150 gramos (salmón, atún o mero)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de mirin
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/4 taza de jugo de naranja
- 2 dientes de ajo picado
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 1 cebolla morada en rodajas finas
- 1 pimiento rojo en rodajas finas
- 1 zanahoria en tiras finas
- Sal y pimienta al gusto
Calorías: alrededor de 300-400 calorías por porción, dependiendo del tipo de pescado utilizado.
Paso 1: Preparar la marinada
En un tazón, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, el mirin, el azúcar, el jugo de naranja, el ajo y jengibre. Remueve bien todos los ingredientes hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
Paso 2: Marinar el pescado
Coloca los filetes de pescado en un plato y vierte la marinada sobre ellos. Cubre el plato con papel film y deja reposar en la nevera durante al menos una hora.
Paso 3: Cocinar los vegetales
Mientras el pescado se está marinando, calienta un poco de aceite en una sartén grande. Añade la cebolla y el pimiento rojo y saltea durante unos minutos hasta que estén tiernos. Añade la zanahoria y saltea un poco más. Retira los vegetales de la sartén y ponlos en un plato.
Paso 4: Cocinar el pescado
En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y caliéntalo. Saca el pescado de la marinada y sécalo con papel de cocina. Añade el pescado a la sartén y cocina durante unos minutos por cada lado hasta que esté bien dorado.
Paso 5: Servir
Sirve el pescado junto con los vegetales salteados y un poco de arroz blanco. ¡Disfruta de esta deliciosa receta de pescado japonesa en casa!
Si te gusta la cocina japonesa, esta receta de pescado es perfecta para ti. Es fácil de hacer y ofrece un sabor sin igual que nunca olvidarás. ¿Qué esperas? Inténtalo. ¡Estoy seguro de que no te arrepentirás!
