Deliciosa receta japonesa de pescado
Pescado
La cultura japonesa es famosa por su deliciosa gastronomía, especialmente por su pescado fresco y sus platos elegantes y originales. Si eres amante del pescado y deseas probar una nueva receta japonesa, estás en el lugar correcto. En este artículo, compartiremos contigo una receta única y sencilla de pescado que no te decepcionará. ¡Prepara tus utensilios de cocina y comencemos!
Lista de ingredientes y calorías:
- 2 filetes de atún fresco (aproximadamente 500 gramos en total)
- 1/4 taza de salsa de soja
- 1 cucharada de miel
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre pelado y rallado
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cebolla pequeña cortada en cubos
- 2 tazas de arroz japonés
- 2 tazas de agua
- 1/4 de taza de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de sal
- 1 aguacate maduro, cortado en cubitos
- 1 pepino cortado en cubitos
- 1/2 limón exprimido
- 10 gramos de cebollino picado
- 370 calorías por porción (2 filetes de atún)
Receta paso a paso:
1. Enjuaga los filetes de atún con agua fría y sécalos suavemente con papel de cocina. Corta cada filete en dos piezas iguales y colócalos en un plato grande.
2. En un tazón pequeño, combina la salsa de soja, la miel, el ajo picado y el jengibre rallado. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
3. Vierte la mezcla de salsa de soja sobre el atún y asegúrate de cubrir completamente todas las piezas de pescado. Déjalo marinar durante al menos 30 minutos.
4. Mientras tanto, prepara el arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez que esté listo, agrega el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén disueltos.
5. En otro tazón pequeño, combina el aguacate, el pepino, el jugo de limón y el cebollino picado. Mezcla suavemente y deja reposar durante 10 minutos.
6. Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega una cucharada de aceite vegetal. Cuando la sartén esté caliente, añade los filetes de atún y cocina durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén dorados por fuera y rosados por dentro.
7. Sirve el arroz en un plato grande y coloca los filetes de atún encima del arroz. Agrega la mezcla de aguacate y pepino encima del pescado y sirve inmediatamente.
Conclusión:
¡Enhorabuena! Has aprendido a hacer una deliciosa receta japonesa de pescado que seguramente impresionará a tus amigos y familiares. Esta receta combina la suavidad del atún con los sabores dulces, salados y ácidos de la salsa de soja, el arroz y la guarnición de aguacate y pepino. Si deseas experimentar con tu propia variación, ¡adelante! La cocina es un arte y nunca hay límites para la creatividad. ¡Disfruta!
