Receta japonesa de pescado ahumado con salsa de soja
Pescado
La cocina japonesa es conocida por su variedad de platillos exóticos y deliciosos que han ganado renombre mundial. Uno de los ingredientes más populares es el pescado, gracias a su sabor fresco y saludable. Si deseas experimentar con esta gastronomía en tu hogar, te recomendamos esta deliciosa receta japonesa de pescado ahumado con salsa de soja. Esta receta es fácil de realizar y cuenta con ingredientes económicos.
Ingredientes y calorías:
- 500 gramos de filete de pescado fresco (250 cal.)
- 100ml de salsa de soja (62 cal.)
- 1 cucharada de azúcar (60 cal.)
- 1 cucharada de sake (20 cal.)
- 1/2 cucharada de jengibre fresco rallado (7 cal.)
- 1/2 cucharada de ajo picado (5 cal.)
Total: 404 calorías
Paso 1: Prepara la marinada
Primero, mezcla la salsa de soja, el azúcar, el sake, el jengibre y el ajo en un tazón. Remueve bien hasta que el azúcar se disuelva completamente. Coge el filete de pescado fresco y sumerge en la marinada, asegurándote de que quede cubierto. Deja que el pescado se marine durante 1 hora, para absorber todos los sabores.
Paso 2: Ahumar el pescado
En un setup de ahumado, coloca una capa de papel de aluminio y precalienta la sartén. Una vez caliente, coloca el filete de pescado en el centro de la sartén y cierra con papel de aluminio para mantener el ahumado dentro. Ahumar el pescado durante 15-20 minutos, o hasta que esté cocido.
Paso 3: Prepara la salsa
Mientras se cocina el pescado, prepara la salsa. Mezcla 2 cucharadas de la marinada en una sartén y calienta a fuego medio. Prueba la salsa y añade más marinada, si lo deseas. Continúa cocinando hasta que la salsa tenga una consistencia espesa.
Paso 4: Prepara el pescado
Una vez que el pescado esté cocido, retíralo del setup de ahumado con cuidado. En un plato, sirve el pescado y vierte la salsa por encima. Espolvorea un poco de cilantro picado o cebolla de verdeo si lo deseas. Sirve caliente.
Paso 5: Disfruta
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de tu receta japonesa de pescado ahumado con salsa de soja. Este platillo es perfecto para una cena especial o para reuniones familiares. ¡Anima a tus amigos y familiares a que prueben esta receta deliciosa!
Esta receta japonesa de pescado ahumado con salsa de soja es una excelente opción para experimentar con la cocina japonesa. Es fácil de preparar y cuenta con ingredientes económicos. Además, gracias a su sabor fresco y saludable, será un éxito en cualquier reunión familiar o cena especial. ¡Anímate a preparar esta deliciosa receta y a sorprender a todos con tu habilidad en la cocina!
