Sashimi de Atún con Salsa de Mango: La Receta Japonesa que no te Decepcionará
Pescado
La cocina japonesa es conocida por su enfoque en platos simples y saludables que respetan la frescura de los ingredientes. Dentro de ese universo, el sashimi es uno de los platos más emblemáticos y populares, al ser una perfecta combinación de texturas y sabores. Si bien los tipos de pescado que se utilizan en el sashimi pueden variar, la clave siempre es el corte fresco y preciso del pescado. Para que no te quedes con las ganas de probar algo diferente, hoy te compartimos una receta de sashimi de atún con una salsa de mango que le aportará un toque tropical único.
Ingredientes:
- 400gr de atún fresco
- Una taza de mango picado
- Una cebolla morada finamente picada
- Tres cucharadas de vinagre de arroz
- Dos cucharadas de salsa de soya
- Una cucharada de aceite de sésamo
- Una cucharada de jengibre fresco rallado
- Sal y pimienta al gusto
Calorías: Esta receta proporciona alrededor de 350 calorías por persona.
La Salsa de Mango:
1. En un tazón mediano, mezcla el mango picado, la cebolla morada picada, el vinagre de arroz, la salsa de soya, el aceite de sésamo, el jengibre rallado y un poco de sal y pimienta.
2. Remueve bien todos los ingredientes hasta que estén bien combinados y coloca la salsa en la nevera durante unos 10-15 minutos para que los sabores se integren.
El Sashimi:
1. Corta el atún en rodajas finas y quítale cualquier exceso de grasa o piel fibrosa. Asegúrate de que el cuchillo utilizado para cortar el pescado sea lo suficientemente afilado para que el corte sea limpio y suave.
2. Acomoda las rodajas de atún de forma decorativa en un plato grande y plano.
3. Vierte la salsa de mango por encima del atún con cuidado.
4. Sirve inmediatamente. Puedes decorar con algunas hojas de menta fresca para añadir un toque verde y aroma fresco.
El sashimi de atún con salsa de mango es una receta que combina la tradición japonesa del sashimi con un toque caribeño dulce y picante. El resultado es un plato elegante y muy fácil de preparar, perfecto para una cena con amigos o para compartir en familia. Al probar una receta como esta, quizás te animes a explorar más la rica gastronomía japonesa y sus secretos. ¡No dudes en intentarlo y deleitarte con una experiencia de sabor sin igual!
