Sashimi de Atún a la Japonesa: una Receta Deliciosa y Única
Pescado
La gastronomía japonesa es una de las más variadas y exquisitas del mundo, y sin lugar a dudas, el pescado es uno de sus ingredientes más importantes y apreciados. El sashimi es uno de los platos más emblemáticos de Japón, pero si ya has probado su versión clásica de salmón o atún, te invito a que pruebes esta receta de sashimi de atún a la japonesa. Con un toque único y diferente, te garantizo que quedará en tu lista de recetas favoritas. En este artículo, te explicaré cómo hacerlo paso a paso y te daré información nutricional sobre los ingredientes que necesitarás.
Ingredientes:
- 400 g de atún fresco
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de mirin (vino de arroz)
- 1 cucharada de sake (licor de arroz)
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 diente de ajo pelado y rallado
- 1 cebolla verde picada
- 1 manojo de cilantro fresco
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Alga nori (opcional)
Para hacer esta receta de sashimi de atún a la japonesa, necesitarás aproximadamente 400 gramos de atún fresco. Además, la clave de la receta se encuentra en la marinada, compuesta por salsa de soja, mirin y sake, que le dará al atún un sabor auténtico y delicioso. También necesitarás jengibre rallado, ajo picado, cebolla verde y cilantro fresco para darle un toque fresco y aromático a la receta. Si lo deseas, puedes añadir alga nori como guarnición para recrear una estética más tradicional japonesa.
Una porción de este sashimi de atún a la japonesa, que es aproximadamente de 100 gramos, contiene alrededor de 200 calorías. Además, el atún es rico en proteínas, ácidos grasos omega-3 y una gran variedad de nutrientes esenciales. A su vez, la salsa de soja es una excelente fuente de proteínas, hierro y minerales, y la combinación de ambos resulta en una receta saludable y nutritiva.
1. Primero, corta el atún en filetes delgados y uniformes. Utiliza un cuchillo bien afilado para obtener los mejores resultados.
2. En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, el mirin, el sake, el jengibre rallado y el ajo rallado. Mezcla bien.
3. Coloca los filetes de atún en la mezcla y refrigera por al menos 30 minutos para que se marine.
4. Una vez marinado, saca el atún del tazón y colócalo en un plato.
5. Agrega la cebolla verde y el cilantro fresco picado por encima. Rocía con aceite de sésamo y agrega las láminas de nori (opcional) por encima. Y eso es todo, ¡disfruta tu sashimi de atún a la japonesa!
Como puedes ver, hacer esta receta de sashimi de atún a la japonesa no es difícil en absoluto. Además, es una forma diferente y deliciosa de disfrutar del pescado. Prueba esta receta en casa y descubre lo fácil que es prepararla además de ser deliciosa. ¡Disfruta!
