Ensalada Wakame: Una receta sabrosa y saludable japonesa
Pescado
La gastronomía japonesa es conocida por sus platillos deliciosos y saludables. Hoy te presentamos una receta típica japonesa de ensalada que no dejará indiferente a nadie. Te presentamos la Ensalada Wakame, una receta tradicional que es muy fácil de preparar y que será una excelente opción para el verano. Esta ensalada se sirve fría y refrescante, perfecta para días calurosos. Además, es baja en calorías y alta en nutrientes y proteínas. En este artículo, te compartimos una receta paso a paso para que puedas hacer esta deliciosa ensalada en casa.
Lista de ingredientes y calorías:
- Wakame deshidratado: 10 gramos (10 kcal)
- 1 taza de agua fría
- 2 cucharadas de vinagre de arroz (5 kcal)
- 1 cucharada de salsa de soja (10 kcal)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (90 kcal)
- 1 cucharadita de azúcar (16 kcal)
- 1 diente de ajo triturado (4 kcal)
- 1/8 cebolla morada en rodajas (6 kcal)
- ½ taza de zanahoria rallada (24 kcal)
- ½ pimiento rojo en tiras finas (12 kcal)
Total de calorías: 177 kcal
Paso 1: Preparación del wakame
El primer paso para hacer la Ensalada Wakame es rehidratar el wakame. Coloca el wakame deshidratado en una taza de agua fría y deja reposar durante 10 minutos hasta que se ablande. Una vez hidratado, escurre el exceso de agua y corta en trozos pequeños.
Paso 2: Preparar el aliño
En un recipiente pequeño, mezcla el vinagre de arroz, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el azúcar y el ajo triturado. Si te gusta la ensalada más picante, agrega un poco de chile rojo picado. Bate la mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Paso 3: Combinación de ingredientes
En un bol grande, agrega el wakame hidratado, la cebolla en rodajas, la zanahoria rallada y el pimiento rojo en tiras. Vierte el aliño encima y mezcla bien. Deja reposar durante unos 10 minutos para que los sabores se integren.
Paso 4: Servir
Sirve la Ensalada Wakame en platos individuales o en un bol grande para compartir. Puedes decorar con semillas de sésamo tostadas o cebollino fresco. ¡Que aproveche!
Conclusión:
La Ensalada Wakame es el platillo perfecto para disfrutar de una comida saludable y deliciosa. Esta receta es fácil de hacer y no requiere muchos ingredientes. El wakame es una alga rica en nutrientes y proteínas, y el aliño que lo acompaña es una combinación deliciosa de sabores. Además, la ensalada es baja en calorías y puede ser una excelente opción para aquellos que siguen una dieta. ¡Anímate a preparar esta receta en casa y sorprende a tu familia o amigos con un platillo nuevo y auténtico japonés!
