Delicioso mochi de fresa: una receta japonesa
Postre
Japón es conocido por su rica cultura y comida deliciosa. Uno de los platos más populares es el mochi, un postre tradicional hecho con arroz glutinoso y relleno dulce. En esta receta, te presento una variación de mochi con sabor a fresa que te hará agua la boca. ¡No te preocupes, es más fácil de hacer de lo que parece!
Lista de ingredientes y calorías:
- 1 taza de harina de arroz glutinoso (240g) – 570 calorías
- 1/4 taza de azúcar (50g) – 192 calorías
- 1 taza de agua (240ml) – 0 calorías
- 1/2 taza de puré de fresa (120g) – 49 calorías
- Almidón de maíz para espolvorear – 31 calorías
Total de calorías: 842
1. Primero, mezcla el arroz glutinoso con el agua en un tazón resistente al calor. Cubre con papel film y cocina en el microondas durante 2 minutos en potencia alta.
2. Retira del microondas, mezcla bien con una cuchara y vuelve a cubrir con el papel film. Cocina de nuevo en el microondas durante otros 2 minutos en potencia alta.
3. Mientras tanto, en un cazo pequeño, mezcla el puré de fresa con el azúcar. Cocina a fuego medio, removiendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla tenga la consistencia de una mermelada.
4. Añade la mezcla de fresa al tazón de arroz y mezcla bien. Deja enfriar durante 10 minutos.
5. Cuando la mezcla haya enfriado lo suficiente como para tocarla, amasa con las manos hasta que quede suave y homogénea.
6. Espolvorea almidón de maíz en una superficie plana y coloca la masa encima. Usa un rodillo para dar forma a un rectángulo de unos 20x10 cm.
7. Divide en 8 piezas iguales y moldea cada una en una bola. Presiona ligeramente la bola y haz un pequeño agujero en el centro.
8. Pon una cucharadita de la mezcla de fresa en el agujero y sella la bola de masa alrededor de ella con cuidado.
9. Espolvorea con más almidón de maíz para evitar que se peguen y envuelve en papel de horno.
10. Cocina al vapor durante unos 15-20 minutos. No las cocines demasiado, o se volverán demasiado blandas.
11. ¡Listo! Sirve tus mochis de fresa en un plato y decora con un poco de puré de fresa y hojas de menta. Son el postre perfecto para compartir con amigos y familiares.
Este mochi de fresa es una forma divertida y deliciosa de experimentar con los sabores japoneses en casa. Con su masa suave y su relleno dulce, es el postre perfecto para cualquier ocasión. ¡Anímate a probar la receta y sorprende a tus seres queridos con tu habilidad culinaria!
