Mochi de Fresa - Un postre tradicional japonés con un toque dulce y suave
Postre
Ingredientes y Calorías:
- 1 taza de arroz glutinoso
- 1/2 taza de agua
- 1/3 taza de azúcar
- 1 taza de pasta de fresa
- Harina de maíz para espolvorear
- Calorías por porción (1 Mochi de Fresa): 168 calorías
1. Empieza remojando el arroz glutinoso en agua fría durante al menos una hora. Escurre y luego coloca el arroz en un procesador de alimentos para molerlo. Si no tienes un procesador de alimentos, puedes utilizar un mortero y una bandeja para golpear el arroz.
2. En una olla, mezcla el arroz molido y el agua. Lleva a ebullición a fuego medio-alto, y luego baja el fuego a bajo-medio y deja que se cocine por alrededor de 5 minutos. Asegúrate de revolver frecuentemente para evitar que se pegue o queme el arroz.
3. Agrega gradualmente el azúcar y mezcla bien hasta que se disuelva. Luego, continúa cocinando por alrededor de 5 a 7 minutos más, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se vuelva espesa y pegajosa. Transfiere la mezcla a un bol grande y deja que se enfríe a temperatura ambiente.
4. Mientras tanto, prepara la pasta de fresa. Si no puedes encontrar pasta de fresa en tu supermercado local, puedes hacerla puré las fresas frescas y luego colarlas para obtener una textura suave. Agrega una pequeña cantidad de azúcar si prefieres que sea más dulce.
5. Una vez que la mezcla de arroz se haya enfriado, espolvorea un poco de harina de maíz en una tabla de cortar y en tus manos para evitar que el mochi se pegue. Toma una pequeña porción de la mezcla y amásala en tu mano para formar una bola. Con cuidado, haz un agujero en el centro y llénalo con la pasta de fresa. Cierra el agujero, presiona para sellar los bordes y dale forma a la bola.
6. Repite este proceso hasta que hayas usado toda la masa de arroz. Envuelve cada bola en papel de celofán para mantener la frescura y la suavidad.
7. ¡Tu Mochi de Fresa está listo para servir!
El Mochi de Fresa es una deliciosa golosina japonesa que tienes que probar al menos una vez en la vida. Este postre suave y dulce es fácil de hacer en casa y es una gran adición a cualquier cena o evento. Con esta receta, puedes disfrutar de la auténtica experiencia del Mochi de Fresa en la comodidad de tu hogar. ¡Anímate a hacerla y sorpréndete con el sabor!
