Deliciosa receta japonesa de postre: Dorayaki
Postre
La gastronomía japonesa es muy rica y variada, y se caracteriza por ser muy saludable y equilibrada. Uno de los postres más populares y tradicionales de Japón son los dorayaki, unos pequeños panqueques rellenos de pasta de judía roja dulce. En este artículo te enseñaremos paso a paso cómo hacer esta deliciosa receta japonesa, con ingredientes fáciles de conseguir y una explicación detallada de la preparación.
Lista de ingredientes y calorías:
- 150 gramos de harina de trigo
- 2 huevos
- 80 gramos de azúcar
- 1 cucharada de miel
- Un poco de sal
- 2 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de levadura química en polvo
- Pasta de judía roja dulce (anko)
- Aceite vegetal
Calorías por porción (2 dorayakis): 350 calorías aprox.
1. En un bol, mezclar los huevos y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que aumenten de tamaño y se vuelvan espumosos. Agregar la miel y mezclar bien.
2. En otro bol, tamizar la harina, la sal y la levadura. Incorporar esta mezcla a la mezcla de huevo y azúcar en tres partes, alternando con la leche, mezclando bien después de cada adición. Debe quedar una masa suave y homogénea.
3. Tapar la masa con papel film y dejar reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.
4. Calentar una sartén antiadherente con un poco de aceite vegetal a fuego medio-bajo. Con una cuchara grande, añadir un poco de masa en la sartén, dejando que se cocine durante unos minutos hasta que se formen burbujas en la superficie. Dar la vuelta y cocinar el otro lado. Repetir hasta terminar toda la masa.
5. Colocar un poco de pasta de judía roja en el centro de un panqueque y colocar otro encima, presionando suavemente para que se adhiera el relleno. Repetir con todos los panqueques y dejar enfriar antes de servir.
Conclusión:
Ya tienes en tus manos la receta de los dorayakis, un postre tradicional de Japón que puedes disfrutar en casa con ingredientes fáciles de conseguir. Esperamos que te haya gustado nuestro artículo y te animes a probar a hacer esta deliciosa receta en tu propia cocina. ¡Buen provecho!
