Delicioso Pastel de Zanahoria al Estilo Japonés
Postre
Lista de ingredientes y calorías:
- Zanahorias ralladas (4 tazas)
- Harina de trigo (2 tazas)
- Bicarbonato de sodio (2 cucharaditas)
- Polvo de hornear (1 cucharadita)
- Canela molida (1 cucharadita)
- Jengibre en polvo (1 cucharadita)
- Sal (1/2 cucharadita)
- Huevos grandes (4 unidades)
- Azúcar moreno (1 1/2 taza)
- Aceite vegetal (1 taza)
- Queso cremoso (400 gramos)
- Azúcar en polvo (1 taza)
- Extracto de vainilla (1 cucharadita)
- Nueces picadas (1 taza)
Con un total de 4015 calorías, una porción de este pastel contiene aproximadamente 322 calorías. Aunque puede parecer cargado de calorías, este pastel tiene muchas razones nutricionales para ser una opción más saludable. La zanahoria es una excelente fuente de vitamina A, que es buena para la salud ocular, y el queso crema agrega proteína y calcio.
Receta paso a paso:
1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pastel de 9x13 pulgadas.
2. En un tazón grande, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela molida, el jengibre en polvo y la sal.
3. En un tazón separado, bate los huevos y agrega el azúcar moreno y el aceite vegetal. Agrega las zanahorias ralladas y mezcla bien.
4. Agrega la mezcla de harina a la mezcla de zanahoria gradualmente, mezclando todo hasta que esté bien combinado.
5. Agrega las nueces picadas y mezcla bien.
6. Vierte la mezcla del pastel en el molde preparado y hornea en el horno precalentado durante unos 40-45 minutos o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo en el centro del pastel.
7. Deja enfriar el pastel durante unos 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para enfriar completamente.
Para hacer el glaseado de queso crema, mezcla el queso crema, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla en un tazón hasta que quede suave y cremoso. Una vez que el pastel se haya enfriado completamente, extiende el glaseado uniformemente por la parte superior. Puedes decorar el pastel con nueces adicionales o ralladura de limón para añadir un toque extra de sabor.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso pastel de zanahoria al estilo japonés que es suave y esponjoso, con un glaseado cremoso y un sabor dulce y terroso. Este pastel es perfecto para cualquier ocasión, ya sea un cumpleaños, reunión familiar o simplemente para disfrutar en un día libre. ¡Así que animamos a todos a intentarlo en casa y sorprender a tus seres queridos con una variante única del clásico pastel de zanahoria!
