Receta Japonesa: Dorayaki - Panqueques Rellenos De Dulce De Frijol
Postre
Cuando hablamos de la cultura culinaria de Japón, el sushi, el ramen y el tempura son, sin duda, los primeros platillos que vienen a la mente. Sin embargo, en esta ocasión queremos presentarte un postre típico de la tierra del sol naciente. Se trata de los dorayaki, unos panqueques rellenos de dulce de frijol. Es una receta muy fácil de seguir y los ingredientes son bastante accesibles para cualquier persona. Así que, si eres amante de los postres y te gusta experimentar con sabores exóticos, no puedes perderte esta deliciosa receta japonesa.
Ingredientes (para 8 piezas):
- 100 gramos de harina de trigo
- 15 gramos de azúcar
- Un huevo
- 80 mililitros de agua
- Aceite vegetal (cantidad necesaria para freír)
- Dulce de frijol
Calorías por pieza: 160
Para preparar la masa de los dorayaki, en un tazón mezcla los 100 gramos de harina de trigo, los 15 gramos de azúcar, y un huevo. Luego, agrega 80 mililitros de agua poco a poco, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos. Una vez que todos los ingredientes estén bien integrados, deja reposar la mezcla durante 10 minutos.
Mientras tanto, calienta una sartén a fuego medio-bajo, a la que le habrás untado previamente un poco de aceite vegetal con un papel de cocina. Con ayuda de un cucharón, vierte una porción de la masa en la sartén. Cuando empiecen a aparecer burbujas en la parte superior de la mezcla, da vuelta el panqueque con cuidado. Cocina por el otro lado durante unos 30 segundos, y retira el panqueque de la sartén. Repite el proceso con toda la masa.
Una vez que hayas terminado de preparar los panqueques, es tiempo de rellenarlos con el dulce de frijol. Para ello, coloca una cucharada generosa de dulce de frijol sobre una de las mitades del panqueque, y cubre con la otra mitad. Si lo deseas, puedes decorar los dorayaki con un poco de azúcar glas y algunas hojas de menta.
Los dorayaki son un postre delicioso y fácil de preparar, ideal para sorprender a tus amigos y familiares en cualquier ocasión. Además, la combinación de sabores entre el panqueque y el dulce de frijol es simplemente irresistibe. Anímate a probar esta receta japonesa en tu propia casa, ¡estamos seguros de que no te arrepentirás!
