Delicioso Mochi de Fresa - Una receta típica japonesa
Postre
Ingredientes (para 10-12 porciones):
- 250 gramos de harina de arroz glutinoso
- 2 cucharadas de azúcar
- 240 ml de agua
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 5-6 fresas maduras
- 120 ml de crema de leche vegetal
- 2 cucharadas de azúcar en polvo
Calorías por porción: 150
1. Comienza preparando el relleno de fresa. Lava y corta las fresas en trozos pequeños y colócalas en un bol. Añade la crema de leche vegetal y el azúcar en polvo y mezcla hasta que quede una crema homogénea.
2. Para hacer la masa de mochi, mezcla la harina de arroz glutinoso y el azúcar en un bol. Agrega el agua poco a poco mientras mezclas con una cuchara de madera hasta que quede una masa suave.
3. Añade una cucharada de aceite vegetal a una sartén grande y caliéntala a fuego medio-alto. Agrega la masa de mochi y cocina durante aproximadamente 5 minutos, mezclando constantemente, hasta que se forme una bola de masa suave.
4. Una vez que la bola de masa esté lista, colócala en una superficie enharinada y estira con un rodillo hasta que tenga aproximadamente medio centímetro de grosor. Corta círculos de masa con un cortador de galletas o con un vaso.
5. Coloca un poco de crema de fresa en el centro de cada círculo de masa y cierra con cuidado para formar un paquete. Asegúrate de sellar bien los bordes para que no se escape la crema.
6. Sirve los mochis de fresa en una bandeja y sírvelos fríos. Puedes decorar con un poco de azúcar en polvo o con fresas frescas cortadas en rodajas.
¡Felicidades! Ahora puedes disfrutar de un delicioso postre típico japonés en la comodidad de tu hogar. Este suave y dulce mochi de fresa es fácil de hacer y perfecto para compartir con amigos y familiares. ¡Esperamos que disfrutes de esta receta tanto como nosotros! ¡Que aproveche!
