Ensalada de Edamame con Vinagreta de Sésamo
Ensalada
Ingredientes y número de calorías:
- 1 taza y media de edamame cocido (288kcal)
- 1 taza de zanahoria rallada (50kcal)
- 1 taza de pepino en rodajas (16kcal)
- ½ taza de cebolla morada en rodajas (22kcal)
- 4 tazas de hojas de espinaca baby (28kcal)
- 3 cucharadas de aceite de sésamo (358kcal)
- 3 cucharadas de vinagre de arroz (12kcal)
- 2 cucharadas de miel (64kcal)
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio (14kcal)
- 1 cucharada de jengibre rallado (6kcal)
Total: 844kcal/pociones
Receta paso a paso:
1. En un bol grande, mezcla las hojas de espinaca, la zanahoria rallada, el pepino en rodajas y la cebolla morada. Reserva.
2. En otro bol mediano, mezcla el aceite de sésamo, el vinagre de arroz, la miel, la salsa de soja y el jengibre rallado para preparar la vinagreta de sésamo.
3. Añade el edamame cocido a la mezcla de las hojas de espinaca, las zanahorias, el pepino y la cebolla.
4. Vierte la vinagreta de sésamo sobre la ensalada y mezcla bien.
5. Refrigera por al menos 15 minutos antes de servir para que los sabores se integren y la ensalada esté fresca.
¡Listo! Ya puedes disfrutar de una deliciosa y saludable ensalada de edamame con vinagreta de sésamo. Este platillo es bajo en calorías, alto en proteínas y fibra, perfecto para cualquier dieta. Además, es una excelente alternativa a las típicas ensaladas aburridas que estamos acostumbrados a comer. Ahora es tu turno, anímate a preparar esta receta, seguramente sorprenderás a tus amigos y familiares con tus habilidades culinarias japonesas.
Espero que disfrutes de esta receta y que te animes a probar nuevas opciones en tu cocina. Recordemos que la comida no solo tiene que ser deliciosa, sino también saludable y nutritiva. No tengas miedo de experimentar con diferentes ingredientes y sabores, así podrás sorprenderte a ti mismo y a tus seres queridos con nuevas y deliciosas recetas. ¡Hasta la próxima!
