Ensalada de Lentejas y Wakame - Una Deliciosa Receta Japonesa
Ensalada
Ingredientes y Número de Calorías:
- ½ taza de lentejas cocidas (115 calorías)
- 10 g de wakame deshidratado (20 calorías)
- 1 taza de zanahorias ralladas (50 calorías)
- 1 taza de pepino picado (16 calorías)
- 1 taza de espinacas frescas (7 calorías)
- ¼ taza de cebolla roja picada (16 calorías)
- 2 cucharadas de semillas de sésamo (52 calorías)
- 3 cucharadas de vinagre de arroz (6 calorías)
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio (10 calorías)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (120 calorías)
Total de calorías: 406
Paso 1: Remojar el Wakame
Comienza remojando el wakame en agua durante 10 minutos. Luego, escurre el agua y córtalo en trozos pequeños.
Paso 2: Cocinar las Lentejas
A continuación, cocina las lentejas en agua salada durante unos 20 minutos. Escurre el agua y déjalas enfriar.
Paso 3: Picar las Verduras
Mientras las lentejas se enfrían, pica las verduras en cubitos pequeños. Mezcla las zanahorias, el pepino, la espinaca y la cebolla roja en un tazón grande.
Paso 4: Preparar el Aderezo
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, la salsa de soja y el aceite de sésamo. Agita bien.
Paso 5: Mezclar Todo en un Bol
Una vez que las lentejas se hayan enfriado, agrégalas a las verduras picadas junto con el wakame y las semillas de sésamo. Vierte el aderezo por encima y mezcla todo bien. ¡Listo! ¡Tu deliciosa ensalada de lentejas y wakame está lista para servir!
Esta receta de ensalada de lentejas y wakame es una excelente manera de agregar variedad y sabor a tu dieta. Además, es súper saludable y nutritiva. Las lentejas son una fuente rica de proteínas y fibra, mientras que el wakame está lleno de minerales y vitaminas esenciales. ¡Anímate a probarla y disfruta de una ensalada única y deliciosa!
