Tajine de Pollo con Limón y Aceitunas
Carne
La gastronomía marroquí es una de las más reconocidas en todo el mundo gracias a su sabor exótico e inigualable. Si te gusta probar nuevas recetas, entonces no puedes perderte el Tajine de Pollo con Limón y Aceitunas. Este plato es muy popular en Marruecos y se caracteriza por el toque de limón y las aceitunas, lo que lo hace un plato agradable y fresco para cualquier época del año. A continuación, te diremos los ingredientes que necesitas y cómo preparar esta rica receta.
Ingredientes (para 4 personas):
- 1 Pollo en trozos
- 2 cebollas medianas picadas
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de perejil picado
- ½ taza de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
- 1 limón sin semillas en rebanadas finas
- 1 taza de aceitunas verdes sin hueso
- 1 cucharada de jengibre molido
- 1 cucharada de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
- Agua (la cantidad necesaria)
Calorías por porción: 400 Kcal aproximadamente.
Preparación:
1. Calentamos el Aceite de Oliva en una cazuela de tamaño mediano. Añadimos el pollo y sofreímos hasta que se dore.
2. Añadimos la cebolla y el ajo, cocinamos hasta que la cebolla esté tierna y translúcida.
3. Añadimos las especias (jengibre, comino), el perejil, sal y pimienta al gusto.
4. Agregamos agua en cantidad suficiente para cubrir el pollo. Llevamos a ebullición y luego reducimos el fuego a bajo, tapamos y cocinamos a fuego lento durante unos 35 minutos (o hasta que la carne del pollo esté tierna).
5. Agregamos las aceitunas, las rebanadas de limón, y dejamos cocinar durante otros 10-15 minutos.
Sirve caliente con pan libanés tostado o cuscús. ¡Buen provecho!
Como puedes ver, preparar este Tajine de Pollo con Limón y Aceitunas no es difícil y su sabor es exquisito. Anímate a prepararlo en casa y sorprende a tus amigos y familiares. Además, es una manera ideal de probar nuevos sabores y agregar variedad a tus comidas diarias. ¡Bon Appétit!
