Cómo hacer un exquisito Tajine de Pollo Marroquí
Carne
Si buscas una receta sabrosa, fácil de hacer y que te transportará a las tierras exóticas de Marruecos, este Tajine de Pollo Marroquí es justo lo que necesitas. Este plato es una de las recetas más populares de Marruecos y puede conseguirse fácilmente en cualquier local de ventas de comida callejera. Este plato fragante y delicioso es considerado un auténtico tesoro culinario, te aseguro que no puedes perderte esta experiencia. Haz este tajine con pollo, deje que sus sentidos disfruten de esta delicia y deleita a tus invitados con esta deliciosa receta.
Ingredientes:
• 6 muslos de pollo deshuesados
• 1 cebolla grande, cortada en cubos
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de comino
• 1 cucharada de jengibre fresco picado
• 1/2 cucharadita de pimentón
• 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
• 1 cucharadita de cilantro molido
• 1/4 taza de aceitunas verdes sin hueso
• 1/4 taza de pasas
• 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
• Aceite de Oliva
• Sal y pimienta negra molida al gusto
• 1 limón
• Cilantro fresco picado
• Almendras tostadas
Calorías: 340 por porción.
Para empezar, sazone los muslos de pollo con sal y pimienta. Luego póngalos al fuego en una sartén con aceite de oliva y dore la mayoría de las partes superiores e inferiores. Tan pronto como estén dorados, retire los muslos de pollo de la sartén y déjelos a un lado.
En la misma sartén, agregue más aceite de oliva si es necesario y dore la cebolla y el ajo. Agregue el comino, el jengibre, el pimentón, la cúrcuma y el cilantro molido. Sofría todos juntos durante 2 minutos para liberar los sabores. Después de 2 minutos, agregue las aceitunas verdes y las pasas, luego agregue los muslos de pollo. Mezcle todo bien.
Agregue suficiente caldo de pollo hasta cubrir los muslos de pollo, y aumente el fuego del quemador para llevar el caldo a ebullición. Una vez que esté hirviendo, reduzca el fuego a medio-bajo y tape la sartén con la tapa. Cocine durante 30-40 minutos, o hasta que el pollo esté hecho.
Cuando el Tajine esté cocido, agregue el jugo de limón, ajustando la cantidad según tu gusto. Sirva el Tajine caliente, decorado con almendras tostadas y cilantro fresco. Sirva con un delicioso couscous y disfrute de esta comida exquisita.
Conclusión:
No hay nada mejor que probar la comida típica de Marruecos en la comodidad de tu propia casa. Con esta receta paso a paso, estoy seguro de que dejarás a todo el mundo impresionado con tu habilidad culinaria. Pruébala en casa y sorprende a tu familia y amigos con este delicioso Tajine de Pollo Marroquí, están a un paso de adentrarse en el mundo gastronómico marroquí. ¡Feliz cocina!
