Tajín de Carne: Una Receta Marroquí para Probar en Casa
Carne
Lista de Ingredientes:
- 500 gr de carne de cordero o res
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de jengibre molido
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de paprika dulce
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1 taza de agua
- 2 cucharadas de miel
- 1 puñado de almendras
- 1 puñado de pasas
Instrucciones Paso a Paso:
1. Corta la carne en cubos y sazona con sal y pimienta negra. Reserva.
2. En una olla grande, sofríe la cebolla picada y el ajo picado en aceite de oliva hasta que estén dorados.
3. Agrega la carne y cocina a fuego medio-alto hasta que se dore por todas partes.
4. Añade las especias: jengibre, canela, comino, y paprika. Mezcla bien hasta que la carne esté cubierta de las especias.
5. Agrega la taza de agua y la miel, y mezcla. Luego, tapa la olla y deja cocinar a fuego medio por unos 45 minutos o hasta que la carne esté tierna.
6. Una vez que la carne esté lista, agrega las almendras y pasas y mezcla bien.
7. Sirve el tajín de carne caliente, acompañado de arroz o pan de pita.
Conclusión: Como acabas de ver, preparar un tajín de carne marroquí no es complicado. Este platillo es perfecto para una cena especial o simplemente para degustar nuevas opciones culinarias. Sé que no te arrepentirás de probar esta receta de Tajín de Carne, ¡así que anímate a prepararla en casa y disfruta de su increíble sabor!
