Tajine de pescado marroquí: una deliciosa receta para probar en casa
Pescado
Ingredientes:
- 600 gramos de filetes de pescado blanco
- 1 cebolla grande
- 3 tomates medianos
- 2 pimientos verdes
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharaditas de paprika
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de cilantro en polvo
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 limón en rodajas
- 1 puñado de aceitunas
- 1 taza de agua
Calorías: 250 kcal por porción
1. En primer lugar, limpia los filetes de pescado y sécalos con papel de cocina. Colócalos en un tazón y cúbrelos con jugo de limón. Deja marinar mientras preparas el resto de la receta.
2. Corta la cebolla en rodajas y los tomates en cubos. Corta los pimientos verdes en tiras finas y pica finamente los dientes de ajo.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté dorada y tierna. Añade los tomates y los pimientos verdes, el ajo y las especias (paprika, comino, cilantro y jengibre). Cocina todo durante unos 3 minutos hasta que los tomates se hayan ablandado.
4. Coloca los filetes de pescado encima de la mezcla de verduras en la sartén. Añade la taza de agua y las aceitunas. Tapa la sartén y cocina todo a fuego medio durante unos 15-20 minutos, o hasta que el pescado esté cocido.
5. Una vez que el pescado esté cocido, decora con rodajas de limón y sirve con arroz, couscous o pan. ¡Buen provecho!
Esperamos que hayas disfrutado de esta receta y que te animes a hacerla en casa. El tajine de pescado marroquí es una delicia para los amantes del pescado y una excelente manera de experimentar con sabores diferentes. Además, es fácil de hacer y requiere ingredientes simples. ¡Así que adelante, cocina como un chef marroquí y deleita a tus amigos y familiares con esta increíble receta!
