Tajine de pescado marroquí: una deliciosa receta para deleitar tu paladar
Pescado
Si eres fanático de la comida exótica y sofisticada, entonces el Tajine de pescado marroquí es la receta indicada para ti. Esta receta proviene de Marruecos y es muy popular en toda la región del norte África. El Tajine es un plato tradicional que se prepara en una olla de barro con tapa cónica. Esta técnica de cocción lenta ayuda a que los ingredientes se mezclen a la perfección y mantengan sus propiedades nutricionales. El resultado final del Tajine de pescado marroquí es un plato lleno de sabores exóticos y matices que explotan en tu paladar.
Lista de ingredientes y calorías:
- 1 kg de pescado blanco (merluza, mero o pescadilla)
- 2 cebollas
- 2 tomates medianos
- 1 pimiento verde
- Aceite de oliva
- 1 cucharada de comino
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- 2 papas medianas
- 1 limón
Total de calorías: 420 kcal
Receta paso a paso:
1. Cortar las cebollas, el pimiento y los tomates en cubos pequeños.
2. Pelar y cortar las papas en cubos grandes.
3. En una olla de barro, añadir aceite de oliva y pochar las cebollas hasta que estén ligeramente doradas.
4. Añadir el pimiento verde y los tomates, y cocinar durante unos minutos hasta que los ingredientes estén blandos.
5. Añadir el comino, el cilantro, el pimentón dulce y sazonar con sal y pimienta al gusto.
6. Colocar el pescado limpio y cortado en trozos grandes encima de la mezcla de verduras. Cubrir con la tapa cónica de la olla de barro.
7. Cocinar durante 30 minutos a fuego medio-bajo.
8. Añadir las papas cortadas y cocinar durante otros 20 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
9. Añadir el jugo de limón y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.
Conclusión:
¿Te atreves a probar el Tajine de pescado marroquí? Este plato es una deliciosa opción para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para disfrutar de una exquisita comida con tu familia. Anímate a preparar esta receta y experimenta los sabores auténticos de la cocina marroquí en tu propia casa. ¡Buen provecho!
