Moorish Fish: Una receta de pescado de Marruecos única
Pescado
Si te encanta experimentar con sabores, entonces nuestra receta de hoy es perfecta para ti. Presentamos Moorish Fish, una receta de pescado típica de Marruecos que es única y deliciosa. Esta receta utiliza una combinación de especias y hierbas que definen la cocina marroquí y convertirán un simple filete de pescado en un plato exquisito. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta receta en casa.
Ingredientes y Calorías:
- 4 filetes de pescado blanco (600 calorías)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (240 calorías)
- 2 cebollas picadas (88 calorías)
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado (6 calorías)
- 2 dientes de ajo picados (8 calorías)
- 1 cucharadita de comino en polvo (8 calorías)
- 1 cucharadita de canela en polvo (6 calorías)
- 1 cucharadita de pimentón dulce (6 calorías)
- 1 cucharadita de cúrcuma (6 calorías)
- 1/4 cucharadita de nuez moscada (1.5 calorías)
- 1/4 taza de aceitunas verdes picadas (40 calorías)
- 1/4 taza de alcaparras (10 calorías)
- 2 tomates maduros picados (60 calorías)
- 1/4 taza de cilantro picado fresco (4 calorías)
- Sal y pimienta al gusto
1. Precalentar el horno a 190°C.
2. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar las cebollas, jengibre y ajo y saltear durante unos 5 minutos hasta que estén suaves.
3. Añadir todas las especias a la sartén y saltear por otros 2-3 minutos para liberar los aromas.
4. Agregar las aceitunas, alcaparras y tomates. Cocinar por otros 5 minutos hasta que los sabores se mezclen y los tomates se ablanden un poco.
5. En una fuente de horno, colocar los filetes de pescado y sazonar con sal y pimienta. Verter la mezcla de especias sobre el pescado y cubrir con aluminio. Hornear todo en el horno durante 15-20 minutos, hasta que el pescado esté cocido y suave.
6. Espolvorear el cilantro sobre los filetes de pescado antes de servir.
La Moorish Fish es una receta fácil y deliciosa para los amantes de la cocina. Las especias y hierbas típicas de la cocina marroquí se combinan maravillosamente y transforman el filete de pescado en un plato único. Este plato es bajo en calorías y rico en proteínas, perfecto para aquellos que buscan opciones saludables. Puedes servirlo con una ensalada fresca o incluso con arroz si deseas una comida más abundante.
Conclusión:
Si aún no has experimentado con la cocina marroquí, la Moorish Fish es una receta excelente para comenzar. Los ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier supermercado y el resultado final es delicioso. Esperamos que te animes a probar esta receta y compartir tus impresiones con nosotros. ¡Bon appetit!
