Receta de pescado marroquí con especias exóticas
Pescado
La gastronomía marroquí es rica y variada, con una fusión de influencias europeas, africanas y árabes. Los ingredientes son frescos, los sabores son intensos y las especias son fundamentales en cada plato. En esta ocasión, te presentamos una deliciosa receta de pescado marroquí que seguramente no has probado antes. Prepara tu paladar para una explosión de sabores exóticos.
Ingredientes y calorías:
- 4 filetes de pescado blanco
- 1 cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
- 2 cucharaditas de cilantro molido
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/2 taza de caldo de pescado
- 1/2 taza de aceitunas verdes
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva (para cocinar)
Calorías totales: 600 (150 calorías por porción)
1. En una sartén grande, dora la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén dorados y suaves. Agrega las especias (excepto la canela) y mezcla bien.
2. Agrega los filetes de pescado a la sartén y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina durante 5 minutos de cada lado o hasta que estén dorados.
3. Agrega el caldo de pescado a la sartén y deja cocinar por 10 minutos a fuego medio. Agrega las aceitunas verdes y la canela, luego deja cocinar por 5 minutos más.
4. Sirve los filetes de pescado en un plato y vierte la salsa de especias y aceitunas en la parte superior. Sirve caliente y disfruta de este sabroso plato de pescado marroquí.
5. Si te gusta el arroz, puedes acompañar esta receta con arroz cocido al vapor o cuscús. Además, también puedes agregar algunos vegetales al plato, como zanahorias, pimientos o patatas.
En definitiva, esta receta de pescado marroquí es una opción deliciosa y diferente para una cena especial o para sorprender a tus invitados. Los sabores son intensos y exóticos, y seguramente te dejarán con ganas de experimentar más con la cocina marroquí. ¡Anímate a prepararla y sorprender a tus seres queridos con un plato de pescado diferente y delicioso!
