Carne a la tampiqueña: Una receta mexicana llena de sabor
Carne
La carne es uno de los platillos más populares en México y es fácil entender por qué. Con una mezcla perfecta de especias, ajo y jugos naturales, cada bocado es una explosión de sabor. Sin embargo, hemos creado una receta tan única que dejará de lado todas las anteriores. ¿Qué es? Carne a la tampiqueña. En este artículo, te llevaré paso a paso en la creación de esta delicia de la cocina mexicana. Con una lista de ingredientes fácil de seguir y una descripción detallada de la receta, no hay excusa para que no puedas hacerlo. ¡Empecemos!
Ingredientes (para 4 porciones):
- 4 bifes de res gruesos
- 2 chiles poblanos
- 2 cebollas medias
- 2 dientes de ajo
- 4 huevos
- Sal y pimienta
- Aceite vegetal
- 4 tortillas de maíz grandes
- 200 gramos de queso ranchero
(Calorías por porción: 698 calorías)
Paso 1: En una sartén a fuego medio-bajo, agrega una cucharada de aceite. Agrega los chiles poblanos y dorarlos por unos minutos. Luego, añade una cebolla mediana (picada), sofríela durante unos minutos y agrega el ajo picado. Cocina hasta que la cebolla y el ajo se hayan dorado.
Paso 2: Agrega los bifes de res y cocina de 3 a 5 minutos a cada lado, agregando sal y pimienta. Una vez que los bifes estén dorados, retíralos de la sartén y colócalos en un plato. Mantenlos calientes mientras cocinas los huevos.
Paso 3: En otra sartén, agrega una cucharada de aceite y cocina los huevos a tu gusto. Nosotros recomendamos huevos estrellados.
Paso 4: Calienta las tortillas en una sartén o en el microondas. Corta las cebollas medias restantes en rodajas finas y el queso ranchero en cubos pequeños.
Paso 5: Ahora estamos listos para armar nuestro platillo. Coloca un bife en cada plato. Añade una porción de cebolla y chile poblano sobre el bife. Luego, coloca un huevo frito sobre los vegetales. Espolvorea el queso ranchero y agrega otra porción de cebolla. Sirve con una tortilla caliente.
La carne a la tampiqueña es una deliciosa combinación de sabores que no se parece a nada que hayas probado antes. ¡Inténtalo y queda sorprendido! Esperamos que hayas disfrutado de nuestra receta y te hayamos dado suficiente información para crear el platillo en la comodidad de tu hogar. ¡Que lo disfrutes!
