Receta Mexicana de Pescado en Salsa Verde
Pescado
Ingredientes y Calorías:
- 4 filetes de pescado blanco (600-800 gramos)
- 1/4 de cebolla blanca mediana, picada finamente
- 1 diente grande de ajo, pelado y picado finamente
- 1/2 taza de caldo de pescado o agua
- 1/2 taza de hojas de cilantro fresco
- 2 chiles serranos
- 1 aguacate pequeño, pelado y cortado en cubitos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra recién molida
Nota: Esta receta rinde para 4 porciones y tiene aproximadamente 268 calorías por porción.
Receta Paso a Paso:
1. Lava los filetes de pescado y sécalos con toallas de papel. Sazónalos con sal y pimienta.
2. En un procesador de alimentos, mezcla la cebolla, el ajo, el cilantro, los chiles y el caldo de pescado o agua. Agrega sal al gusto.
3. Calienta una sartén grande con dos cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Coloca los filetes de pescado en la sartén y cocínalos durante 3-4 minutos por lado hasta que estén dorados.
4. Agrega la mezcla de salsa verde a la sartén con el pescado y mezcla suavemente.
5. Reduce el fuego y cubre la sartén con una tapa. Cocina durante 10-12 minutos aproximadamente hasta que el pescado esté bien cocido.
6. Sirve en platos y agrega los cubitos de aguacate a cada porción.
¡Listo! Ya tienes una cena deliciosa para disfrutar. Puedes acompañarla con arroz o tortillas calientes para una cena completa. ¡No dudes en experimentar con diferentes tipos de pescado y ajustar la cantidad de chiles según tu preferencia de sabor!
Conclusión: Con esta receta de pescado en salsa verde, tendrás una cena familiar satisfactoria. Con solo unos pocos ingredientes puedes darle a tu pescado una explosión de sabor. ¡Anímate a cocinar esta deliciosa receta! ¡No olvides compartir tus fotos y comentarios sobre la receta en los comentarios abajo!
