Pescado al Cilantro: Una Deliciosa Receta de México
Pescado
Ingredientes y Calorías:
- 4 piezas de filete de pescado (preferiblemente pescado blanco), 600g
- Sal y pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 chile serrano picado (opcional)
- 3 dientes de ajo picados
- 1 taza de cilantro fresco picado
- 1/2 taza de jugo de limón fresco, 120 ml
- 1/4 taza de caldo de pescado, 55 ml
- 1/2 taza de cebolla blanca picada, 60g
Calorías por porción: 249 kcal
Paso 1: Preparación
Antes de comenzar con la receta, precalienta el horno a 190ºC y prepara una fuente para hornear ligeramente engrasada. Asegúrate de que la fuente sea lo suficientemente grande para los filetes de pescado.
Paso 2: Sazona el pescado
Sazona los filetes de pescado con sal y pimienta al gusto y colócalos en la fuente para hornear. Agrega el aceite de oliva sobre los filetes, asegurándote de cubrirlos por completo, y luego reserva.
Paso 3: Prepara el aderezo
En un bowl grande, mezcla el chile serrano (si lo utilizas), el ajo picado, el cilantro fresco, el jugo de limón, el caldo de pescado y la cebolla blanca picada. Mezcla bien todos los ingredientes hasta crear una salsa homogénea.
Paso 4: Agrega el aderezo al pescado
Una vez que tengas la salsa lista, agrega esta sobre los filetes de pescado de manera uniforme. Asegúrate de que cada filete esté cubierto por completo, de esta manera los sabores de esta deliciosa receta llegarán a todas partes.
Paso 5: Hornea el pescado
Coloca la fuente en el horno durante 15-20 minutos, o hasta que los filetes estén dorados y el aderezo esté burbujeante. Sirve caliente y disfruta de tu delicioso Pescado al Cilantro.
El Pescado al Cilantro es una de las recetas más deliciosas de México y definitivamente no te decepcionará. Con la combinación de sabores y aromas entre el cilantro fresco, el lime, el chile serrano y el ajo, esta receta lleva al pescado a otro nivel. Además, es fácil de preparar, lo que la hace perfecta para una cena entre semana o una comida especial. Anímate a probar esta receta típica mexicana y hazla tu propia. ¡Disfruta!
