Pay de Cajeta: un Postre Mexicano para Chuparse los Dedos
Postre
Si eres un amante de los postres, ¡tienes que probar este pay de cajeta! Los sabores dulces y suaves de la cajeta casera y la textura crujiente de la masa es un matrimonio perfecto de sabor y textura que satisfará tus antojos de algo dulce.
Ingredientes:
- 1 taza de harina
- 1/2 barra de mantequilla derretida
- 1 huevo
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de leche
- 1 lata de cajeta (400g)
- 1/4 taza de nueces picadas (opcional)
Calorías: Aproximadamente 350 por porción de 100 gramos.
Paso 1: Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
Paso 2: Mezcla la harina, la mantequilla derretida, el huevo y el azúcar morena en un tazón hasta obtener una masa suave.
Paso 3: Coloca un poco de la masa en el fondo de un molde para pay con fondo removible y enharínalo.
Paso 4: Hornea el molde vacío durante 10 minutos.
Paso 5: Mientras tanto, calienta la cajeta en una cacerola a fuego lento y agrega la leche poco a poco, mezclando todo el tiempo hasta que se integre perfectamente.
Paso 6: Vierte la mezcla de cajeta sobre la masa que horneaste antes. Espolvorea los trozos de nueces picados por encima para darle un toque extra de sabor y textura.
Paso 7: Horno otra vez el molde con la mezcla de pay durante 30-40 minutos más.
Paso 8: Déjalo enfriar a temperatura ambiente antes de servir.
Conclusión:
Disfruta de este delicioso pay de cajeta mexicano en cualquier momento y sorprende a tus invitados con su sabor único. Es un postre fácil de hacer y con notables influencias de la cocina mexicana. ¡No dudes en intentarlo!
