Delicioso Pastel de Tres Leches
Postre
¿Quién no disfruta de un postre dulce y cremoso? El pastel de tres leches es una deliciosa opción para saciar tus antojos de postres. Esta receta tradicional de México es perfecta para servir en cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar en una tarde relajada. Prepara tus utensilios de cocina y sigue leyendo para aprender cómo hacer este delicioso pastel de tres leches.
Lista de ingredientes y calorías:
- 1 taza de harina de trigo (448 calorías)
- 1 cucharadita de polvo para hornear (2 calorías)
- 5 huevos (307 calorías)
- 1 taza de azúcar (774 calorías)
- 1/3 taza de leche (42 calorías)
- 1 lata de leche evaporada (413 calorías)
- 1 lata de leche condensada (1231 calorías)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (12 calorías)
- 1/2 taza de crema para batir (200 calorías)
Total de calorías: 3219 calorías (para 12 porciones)
1. Precalienta el horno a 175°C y engrasa un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
2. En un tazón mediano, combina la harina y el polvo para hornear. Separa las yemas de las claras de los huevos y bate las yemas con 3/4 taza de azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa. Agrega la leche y la mezcla de harina al tazón de las yemas y mezcla todo hasta que quede suave.
3. En otro tazón grande, bate las claras de los huevos a velocidad alta hasta que se formen picos suaves. Agrega los 1/4 de taza restantes de azúcar poco a poco mientras sigues batiendo las claras de los huevos hasta que queden firmes y brillantes.
4. Agrega las claras de los huevos a la mezcla de harina y yemas, mezcla suavemente hasta que quede todo bien combinado. Vierta la mezcla en el molde para hornear y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo salga limpio después de insertarlo en el pastel.
5. Mientras el pastel está horneando, mezcla la leche evaporada, la leche condensada y el extracto de vainilla en un tazón mediano. Una vez que el pastel está listo, sácalo del horno y permite que se enfríe durante 10 minutos.
6. Usando un tenedor, haz agujeros pequeños por toda la superficie del pastel. Vierte la mezcla de leches sobre el pastel, asegurándote de que los agujeros y los bordes estén bien cubiertos. Deja que el pastel repose durante 30 minutos a temperatura ambiente para que absorba la mezcla de leches.
7. En un tazón frío, bate la crema para batir hasta que empiece a formarse picos suaves. Agrega 2 cucharadas de azúcar y continúa batiendo hasta que se formen picos firmes.
8. Una vez que el pastel está listo y enfriado, esparce la crema batida sobre la parte superior del pastel. Refrigera el pastel durante al menos 1 hora antes de servir.
Conclusión:
¡Ahí lo tienes! Una receta paso a paso para hacer un delicioso pastel de tres leches. Esta opción de postre es perfecta para cualquier ocasión especial o simplemente para satisfacer tu antojo de algo dulce. Anímate a hacer esta receta en casa y a compartir con amigos y familiares. ¡Buen provecho!
