Postre Mexicano: Flan de Cajeta
Postre
Ingredientes y Calorías:
- 1 taza de azúcar (720 calorías)
- 4 huevos (280 calorías)
- 1 lata de leche condensada (1380 calorías)
- 1 lata de leche evaporada (470 calorías)
- 1 taza de cajeta (1120 calorías)
- 1 cucharada de esencia de vainilla (12 calorías)
Total: 3,982 calorías
1. Precalienta el horno a 180°C y coloca una charola grande para hornear.
2. En una olla a fuego medio, calienta el azúcar hasta que se derrita y tome un color dorado. Vierte el caramelo en la charola para hornear y haz que cubra el fondo uniformemente.
3. En un tazón grande, mezcla bien los huevos, la leche condensada, la leche evaporada, la cajeta y la esencia de vainilla. Bate hasta que todo esté totalmente mezclado.
4. Vierte la mezcla en la charola para hornear que ya tiene el caramelo. Tapa la charola con papel aluminio.
5. Llena la charola para hornear con agua, hasta llegar a la mitad de la charola, y colócala en el horno.
6. Hornea el flan por una hora, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, este salga limpio. Una vez listo, déjalo enfriar a temperatura ambiente.
7. Después de que el flan esté completamente enfriado, coloca la charola en un recipiente con agua caliente para aflojar el caramelo. Con un plato sobre la charola, da vuelta y saca el flan. ¡Tu flan de cajeta está listo para disfrutar!
¡Felicidades! Ahora sabes cómo hacer un delicioso flan de cajeta, una verdadera joya culinaria de México. La combinación perfecta de crema y caramelo es simplemente irresistibles. Esta receta es fácil de seguir y con los ingredientes listos, sólo necesitas un poco de tiempo y paciencia para conseguir un resultado espectacular. ¿Qué esperas para preparar este delicioso postre? ¡Manos a la obra!
