Pastel de Elote - El postre típico de México
Postre
La cocina mexicana es conocida por sus sabores únicos y deliciosos. Uno de los postres más populares en México es el Pastel de Elote, un postre que seguro te hará agua la boca. Es un pastel tierno y húmedo, hecho con elote fresco, perfecto para complementar cualquier comida. En este artículo te enseñaré cómo hacer esta receta típica de México que nunca se replicará. Además, te compartiré la lista de ingredientes y el número de calorías para que puedas disfrutar de este postre sin sentirte culpable.
Lista de ingredientes y número de calorías:
- 4 elotes frescos (aproximadamente 600 g)
- 1/2 taza de harina todo uso (60 g)
- 1/2 taza de leche entera (120 ml)
- 1/2 taza de azúcar (100 g)
- 1/4 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (57 g)
- 3 huevos
- 1 1/2 cucharita de polvo para hornear (8 g)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (5 ml)
- 1/4 cucharita de sal (1 g)
- Número de calorías por porción: 234 calorías
1. Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde para hornear con mantequilla y harina.
2. En una tabla de cortar, corta los granos de elote con cuidado. Con una cuchara, raspa las espinas que quedan.
3. En una licuadora o procesador de alimentos, mezcla los granos de elote hasta que estén bien triturados. No tienes que hacer una pasta suave. Es mejor que queden algunos pedazos de elote.
4. En un tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
5. Agrega los huevos uno por uno. Asegúrate de batir bien después de agregar cada huevo.
6. Agrega la harina, el polvo para hornear, la sal y la esencia de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar. Mezcla bien.
7. Ahora agrega la mezcla de elote a la mezcla anterior. Mezcla bien.
8. Agrega la leche a la mezcla y mezcla hasta que esté bien combinado.
9. Vierte la mezcla en el molde que preparaste antes y hornea durante 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
Conclusión:
Ahora que sabes cómo hacer el Pastel de Elote, ¡no dudes en intentarlo! Es una receta fácil de hacer y el resultado final es impresionante. Recuerda que este postre es típico de México y siempre es una buena idea probar nuevos sabores de otras culturas. Además, la lista de ingredientes y el número de calorías te aseguran que no tendrás que sentirte culpable por disfrutar este delicioso postre. Espero que disfrutes haciendo esta receta y compartas tus resultados conmigo. ¡Buen provecho!
