Ensalada de nopales: una delicia saludable y mexicana
Ensalada
México no solo es conocido por su gastronomía rica y variada, sino también por sus platillos saludables. La ensalada de nopales es un claro ejemplo de ello. Este platillo típico es una combinación de sabores y texturas que no te dejará indiferente. Además, es muy fácil de preparar y baja en calorías. En este artículo, te traemos una receta de ensalada de nopales para que disfrutes en casa.
Ingredientes y número de calorías:
- 1 taza de nopales cocidos y picados (20 calorías)
- 1/2 taza de cebolla morada picada (16 calorías)
- 1/4 taza de cilantro fresco picado (1 caloría)
- 2 tomates picados (22 calorías)
- 1/2 taza de frijoles negros cocidos (120 calorías)
- 1/4 taza de queso panela rallado (80 calorías)
- 1/4 taza de aguacate picado (60 calorías)
- 1 limón (5 calorías)
- Sal y pimienta al gusto
Total de calorías: 324
1. Para comenzar, lava los nopales y córtalos en pequeños trozos. Luego, cocínalos en agua con sal durante 10 minutos o hasta que estén suaves. Escurre el agua y deja enfriar.
2. Mientras tanto, prepara los demás ingredientes. Pica la cebolla, el cilantro y los tomates en cubos pequeños. Enjuaga los frijoles negros y pélalos. Ralla el queso panela y pica el aguacate.
3. En un tazón grande, mezcla todos los ingredientes excepto el limón y sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Exprime el jugo de un limón en la ensalada y mezcla bien. También puedes agregar un poco de aceite de oliva si lo deseas.
5. Sirve en platos individuales y decora con hojas de cilantro. ¡Tu ensalada de nopales está lista para disfrutar!
La ensalada de nopales es una opción saludable y deliciosa para aquellos que quieran probar nuevos sabores. Además, sus ingredientes aportan una gran cantidad de nutrientes y beneficios para la salud. Esperamos que disfrutes de esta receta y te animes a probar más platillos mexicanos. ¡Buen provecho!
