Receta de Ensalada de Nopal con Chipotle
Ensalada
Ingredientes y calorías:
- 1/2 kg de nopales picados
- 1/2 cebolla morada picada
- 2 jitomates picados
- 1 chile chipotle adobado
- 1 limón
- Sal al gusto
- Aceite de oliva (cantidad necesaria)
Esta receta rinde para 4 porciones y tiene un total de aproximadamente 150 calorías por porción.
Receta paso a paso:
1. Lava bien los nopales y pícalos en cubos pequeños. Ponlos a cocer en una olla con agua y sal durante aproximadamente 15 minutos o hasta que estén suaves. Escurre y deja enfriar.
2. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla morada. Sofríe hasta que esté dorada.
3. Agrega los jitomates picados y el chile chipotle adobado. Cocina durante algunos minutos más, hasta que los jitomates estén suaves.
4. Una vez que la mezcla esté lista, agrega los nopales cocidos y mezcla todo bien.
5. Exprime el jugo de un limón sobre la ensalada y agrega sal al gusto.
6. Sirve la ensalada fría y disfruta de su sabor único y delicioso.
¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tu familia y amigos con una ensalada diferente y saludable! Además, los nopales son una fuente rica de fibra y nutrientes, así que ¡no te arrepentirás! Espero que esta receta te haya gustado y te haya inspirado a llevar un estilo de vida más saludable y delicioso. ¡Buen provecho!
