Ensalada de Nopal y Jícama: una deliciosa receta mexicana
Ensalada
Ingredientes y calorías: Esta ensalada es perfecta para aquellos que buscan mantener una alimentación saludable. A continuación, te presento todos los ingredientes que necesitarás para preparar esta ensalada y el número de calorías de cada uno:
- 2 nopales medianos (30 calorías)
- 1 jícama mediana (180 calorías)
- 1/2 cebolla (20 calorías)
- 1/2 taza de cilantro fresco (0 calorías)
- 1/2 taza de jugo de limón (6 calorías)
- 1/2 taza de aceite de oliva (864 calorías)
- Sal (0 calorías)
Receta:
1. Comienza pelando la jícama y cortándola en cubos medianos. Los nopales deben lavarse y cortarse en tiras delgadas.
2. En una sartén añade media taza de agua y cocina los nopales hasta que se hayan ablandado. Una vez que estén cocidos, escúrrelos y reserva.
3. Pica la cebolla y un buen puñado de cilantro y mezcla ambos en un recipiente. Exprime el jugo de limón y agrega el aceite de oliva hasta que emulsione. Salpimenta al gusto.
4. Agrega la jícama y los nopales a la mezcla de cebolla y cilantro y revuelve bien.
5. Sirve la ensalada de nopal y jícama fría y disfruta.
¡Listo! Como habrás visto, hacer esta ensalada es muy fácil. Ahora es momento de que te animes a hacer esta receta en casa y dejes sorprendidos a tus invitados con un platillo auténtico y único de la cocina mexicana. Además, recuerda que esta ensalada es muy baja en calorías, lo que la hace perfecta para aquellos que quieren cuidar su alimentación sin sacrificar el sabor. ¡Buen provecho!
