Ensalada de Mango y Aguacate con Aderezo de Chipotle
Ensalada
Ingredientes y calorías:
- 1 mango maduro cortado en cubos (135 calorías)
- 1 aguacate maduro cortado en cubos (250 calorías)
- 1 lata de frijoles negros escurridos y enjuagados (250 calorías)
- 1/2 taza de maíz dulce (85 calorías)
- 1/2 taza de tomates cherry cortados por la mitad (15 calorías)
- 1/4 taza de cebolla roja picada (10 calorías)
- 1/4 taza de cilantro fresco picado (0 calorías)
- Jugo de 1 limón (10 calorías)
- 1 cucharada de miel (60 calorías)
- 1/4 cucharadita de chipotle en polvo (3 calorías)
- Sal y pimienta al gusto
Total de calorías: 808
Paso 1: En un tazón grande, coloca el mango, el aguacate, los frijoles negros, el maíz, los tomates cherry, la cebolla roja y el cilantro picado. Reserva.
Paso 2: En otro tazón mezcla el jugo de limón, la miel, el chipotle en polvo, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
Paso 3: Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla todo bien para que los ingredientes se impregnen del sabor del aderezo.
Paso 4: Sirve y disfruta.
Esta ensalada es perfecta para disfrutar como plato principal o como acompañante de algún platillo principal. Además, al ser una opción saludable y fresca, es ideal para los días calurosos. La combinación del mango y el aguacate le da un sabor dulce y cremoso, mientras que el aderezo de chipotle le da un toque picante y ahumado que la hace irresistible.
No dudes en experimentar con los ingredientes y hacer algunas variaciones a tu gusto. Puedes agregar semillas, más verduras o incluso añadir proteína como pollo o camarones. Lo importante es disfrutar de una ensalada deliciosa y saludable.
Conclusión:
¡No hay excusas para no probar esta deliciosa ensalada! Ya tienes los ingredientes, la receta y sabes que es una opción saludable y llena de sabor. Anímate a prepararla y sorprender a tu familia y amigos con una opción diferente y deliciosa. ¡Buen provecho!
