Carne a la Criolla: Una receta típica argentina para sorprender a tus invitados
Carne
Lista de ingredientes y número de calorías:
- 1 kg de carne de res cortada en cubos (1300 Kcal)
- 3 cebollas rojas grandes (120 Kcal)
- 2 tomates maduros (30 Kcal)
- 1 pimiento rojo (20 Kcal)
- 2 dientes de ajo (8 Kcal)
- 1 taza de caldo de carne (50 Kcal)
- 1 taza de vino tinto (80 Kcal)
- Aceite de oliva (160 Kcal)
- Sal y pimienta al gusto
Total de calorías: 1778 Kcal (tienes para alrededor de 6 porciones, lo que equivale a 297 Kcal por porción)
1. Comienza por cortar la carne en cubos de tamaño mediano y sazona con sal y pimienta al gusto. Luego, coloca una sartén grande a fuego medio y agrega una cucharada de aceite de oliva. Añade la carne y sella por todos sus lados, retirando de la sartén cuando esté dorada. Reserva la carne en un plato aparte.
2. En la misma sartén, agrega otra cucharada de aceite de oliva y añade las cebollas cortadas en rodajas finas. Sofríe a fuego medio hasta que estén doradas. Añade el ajo picado y el pimiento cortado en tiras y continúa cocinando por unos minutos más. Agrega los tomates picados y cocina por un minuto adicional.
3. Regresa la carne a la sartén y mezcla con las verduras. Añade la taza de caldo de carne y la taza de vino tinto. Cocina a fuego medio hasta que el líquido se reduzca a la mitad y la carne esté cocida a tu gusto. Debes remover de vez en cuando para que todos los ingredientes se integren bien.
4. Una vez lista la carne, puedes servirla en un plato grande y decorar con algunas hierbas frescas. La carne a la criolla se suele acompañar con arroz blanco o papas fritas.
5. ¡Listo! Ya tienes una deliciosa carne a la criolla lista para disfrutar con tus seres queridos.
Preparar carne a la criolla es una excelente opción si quieres sorprender a tus invitados con una receta típica argentina que no se parezca a las demás. Este plato es delicioso y fácil de hacer, ideal para una cena en casa o para cualquier celebración. Lo mejor de esta receta es que puedes ajustar los ingredientes a tu gusto personal y disfrutar de un plato único que cautivará a todos. Te animo a intentar hacer esta carne a la criolla y deleitar a tus invitados con el sabor y la tradición de la gastronomía argentina. ¡Buen provecho!
