Delicia Argentina: Receta de carne asada con chimichurri
Carne
Ingredientes y calorías:
- 1 kilogramo de carne de res cortada en filetes gruesos (600 calorías)
- Sal y pimienta negra
- 4 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de aceite de oliva (960 calorías)
- 2 cucharadas de perejil fresco picado (4 calorías)
- 2 cucharadas de orégano fresco picado (7 calorías)
- 1 cucharada de tomillo fresco picado (3 calorías)
- 1 cucharada de ají molido (5 calorías)
- 1/2 taza de vinagre de vino tinto (24 calorías)
- 1/2 taza de agua caliente
- Jugo de 1 limón (12 calorías)
- 1 cucharada de sal gruesa (0 calorías)
1. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
2. Sazona ambos lados de los filetes de carne con sal y pimienta negra.
3. Coloca los filetes en la parrilla precalentada y cocina durante 3-4 minutos por cada lado para un término medio-raro.
4. Mientras tanto, prepara la salsa de chimichurri. En un tazón pequeño, mezcla los ingredientes restantes (ajo picado, aceite de oliva, perejil, orégano, ají molido, vinagre, agua caliente, jugo de limón y sal gruesa) hasta que se incorporen.
5. Una vez que los filetes estén cocidos, retíralos de la parrilla y colócalos en un plato. Cubre con la salsa chimichurri por ambos lados.
6. Deja que la carne descanse por unos minutos antes de cortarla y servirla.
¡Y listo! Ahora ya puedes disfrutar de la delicia argentina de carne asada con chimichurri.
Esta receta es una excelente oportunidad para que experimentes con sabores y texturas diferentes, aprenderás a cocinar la carne a la perfección y te deleitarás con su excelente sabor. ¡Anímate a prepararla en casa para sorprender a tus amigos y familiares con una cena deliciosa y única! ¡Disfruta!
