Deliciosa carne argentina rellena con vegetales al horno
Carne
La carne es uno de los platos más populares de la gastronomía argentina. Los argentinos son conocidos por ser grandes amantes de la carne y no es de extrañar, ya que la carne es una parte importante de su cultura culinaria. En este artículo, les comparto una receta típica de Argentina de carne rellena con vegetales al horno que será seguramente del agrado de todos. Lo mejor de esta receta es que es versátil y se puede disfrutar tanto en una cena formal como en una reunión con amigos. ¡Así que vamos a empezar!
Ingredientes y Calorías:
- 1 Kg de carne de res
- 1 cebolla grande
- 2 zanahorias medianas
- 1 pimiento rojo
- 1 taza de espinacas frescas
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 1/2 taza de caldo de carne
Esta receta contiene aproximadamente 400 calorías por porción (6 porciones en total).
Paso 1: Preparación de la carne
Comenzaremos con la preparación de la carne. Con un cuchillo afilado, haga un corte horizontal en el centro de la carne, de arriba hacia abajo. El corte debe tener una profundidad suficiente para poder rellenarla. Sazone la carne con sal y pimienta al gusto y precaliente el horno a 180°C.
Paso 2: Preparación de los vegetales
Lave y pele las zanahorias, luego córtelas en tiras finas. Lave el pimiento rojo y retire las semillas, y luego córtelo en tiras también. Pique la cebolla en cubos pequeños. Coloque todo en un plato y agregue las espinacas frescas.
Paso 3: Relleno de la carne
Rellene el centro de la carne con la mezcla de verduras que preparó en el paso anterior. Coloque la carne en una fuente para horno y agregue una taza de caldo de carne junto con dos cucharadas de aceite de oliva. Cubra con papel de aluminio y hornee por aproximadamente una hora y media.
Paso 4: Dorado de la carne
Una vez transcurrida la hora y media de cocción, retire el papel de aluminio y continúe horneando durante otra media hora. El objetivo es dorar la carne y que quede crujiente. Si prefiere una carne más cocida, puede prolongar el tiempo de cocción.
Paso 5: Listo para servir
Retire la carne del horno y deje reposar por unos minutos. Luego, corte la carne en rebanadas y sirva caliente. Puede acompañar con papas al horno o ensalada de su preferencia.
Esta carne argentina rellena con vegetales al horno es una deliciosa opción para variar su menú y sorprender a sus invitados. La combinación de carne y vegetales aporta una gran cantidad de nutrientes y un sabor exquisito. ¡Anímate a preparar esta receta y disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable!
