Delicioso estofado de carne argentino
Carne
Lista de ingredientes:
- 1 kilogramo de lomo de ternera en cubos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana picada
- 2 zanahorias medianas peladas y cortadas en cubos
- 2 tallos de apio picados
- 2 dientes de ajo picados
- 1 lata de tomates pelados enteros de 400 gramos
- 2 tazas de caldo de res
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1 ramita de perejil picado, para decorar
Número de calorías:
- Este plato contiene alrededor de 350 calorías por porción.
Preparación:
1. En una olla grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade la carne de ternera y saltea hasta que esté dorada por todos los lados. Retira la carne de la olla y reserva.
2. En la misma olla, añade la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo, y saltea durante unos minutos hasta que estén tiernos.
3. Añade los tomates pelados enteros con su jugo a la olla y pisa ligeramente con una cuchara de madera para trocear los tomates. Añade el caldo de res, el orégano y el tomillo. Deja que la mezcla llegue a ebullición.
4. Devuelve la carne a la olla y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina durante unos 45 minutos o hasta que la carne esté tierna.
5. Sirve caliente con un poco de perejil picado por encima.
Animo a todos a probar esta deliciosa receta en casa. Seguro que te encantará el sabor y es fácil de hacer. ¡Disfruta de una cena caliente y sabrosa con este estofado de carne argentino!
