Guiso de Carne Argentina con Chimichurri
Carne
Si eres amante de la comida argentina, seguramente estás familiarizado con el tradicional guiso de carne. Este platillo típico forma parte de la cultura gastronómica argentina y es conocido por su delicioso sabor y sus característicos ingredientes. Hoy, te presentamos una receta única de guiso de carne argentina con un toque especial de Chimichurri. Una combinación que estamos seguros de que te encantará.
Ingredientes:
- 1 kg de carne de res (preferentemente cortes más suaves)
- 1 cebolla grande
- 2 pimientos verdes grandes
- 3 zanahorias medianas
- 3 dientes de ajo
- 1 lata grande de tomates pelados
- 1 taza de agua
- 1 taza de vino tinto
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Chimichurri (opcional)
Este delicioso guiso tiene aproximadamente unas 337 calorías por porción.
Preparación:
1. Comienza cortando la carne en trozos medianos. Pelar la cebolla y los dientes de ajo y cortarlos finamente. Cortar los pimientos en tiras pequeñas y las zanahorias en rodajas.
2. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la carne con sal y pimienta al gusto. Cocina por un par de minutos hasta que la carne esté dorada por todos los lados.
3. Retira la carne de la olla y agrega un poco más de aceite si es necesario. Cocina la cebolla, ajo, pimientos y zanahorias por unos minutos hasta que estén dorados, revolviendo constantemente.
4. Agrega la carne nuevamente a la olla y vierte la lata de tomates pelados y el vino tinto. Cocina por un par de minutos antes de agregar el agua.
5. Baja la temperatura y deja que el guiso se cocine a fuego lento durante aproximadamente 50 minutos. Revuelve ocasionalmente y agrega agua si es necesario.
6. Sirve caliente y con una cucharada de Chimichurri por encima para dar un toque especial al platillo.
En resumen, este guiso de carne con chimichurri es una opción única y deliciosa para disfrutar de la gastronomía argentina. La combinación de los sabores y aromas crean un platillo excepcional. Si te animas a prepararla en casa, no dudes en hacer una porción extra, ya que seguramente te quedará con ganas de más. ¡Bon appetit!
