Lomo a la Mostaza: una deliciosa receta argentina para probar en casa
Carne
Si hay una cosa que Argentina es conocida en todo el mundo, es su amor por la carne. En la cocina argentina predominan los cortes de carne y se preparan de muchas maneras diferentes. Hoy te traemos una receta que no te dejará indiferente: Lomo a la Mostaza. Este plato es muy popular en Argentina, y seguro que a ti también te encantará. Es fácil de preparar y lleva ingredientes simples que puedes encontrar en cualquier supermercado. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta deliciosa receta.
Ingredientes y número de calorías:
- 1 kg de lomo de ternera
- 4 cucharadas de mostaza
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 500 gramos de papas (opcional)
- 30 gramos de manteca (opcional)
Calorías totales: alrededor de 1500-1700 calorías (dependiendo de la cantidad de papas que utilices)
1. Lo primero que tienes que hacer es limpiar el lomo de ternera y retirarle toda la grasa. Con un cuchillo bien afilado, haz cortes superficiales en la carne para que la marinada penetre mejor.
2. Mezcla la mostaza, el ajo picado, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en un bol. Coloca el lomo en un recipiente y unta la mezcla por ambos lados. Cubre el recipiente con papel film y deja marinar en la nevera por al menos 2 horas (o toda la noche para un mejor sabor).
3. Precalienta el horno a 200 grados C. Saca el lomo de la nevera y colócalo en una fuente para horno. Ponlo en el horno y cocina durante 30 minutos.
4. Si quieres acompañar el lomo con papas, pela y corta las papas en rodajas. Cocina las papas en agua con sal hasta que estén tiernas (unos 10-15 minutos). Escurre y coloca las rodajas de papa en la fuente de horno alrededor del lomo. Agrega la manteca derretida por encima de las papas.
5. Vuelve a poner la fuente en el horno y cocina durante otros 30-40 minutos, o hasta que el lomo esté dorado por fuera y tierno por dentro (la temperatura interna debería ser de unos 60 grados). Sirve caliente y disfruta esta deliciosa receta argentina.
Si eres un amante de la carne, no puedes dejar de probar esta receta de Lomo a la Mostaza. Es una opción diferente y sabrosa para sorprender a tus comensales en una cena especial. Con ingredientes simples y pasos sencillos, este plato se convertirá en un clásico en tu cocina. Y si te animas a hacerlo, ¡comparte tus fotos y opiniones en los comentarios! ¡Que aproveche!
