Carne Asada a la Parrilla con Chimichurri
Carne
La carne asada a la parrilla con chimichurri es uno de los platos más populares de Argentina. Esta deliciosa receta combina la alta calidad de la carne argentina con una deliciosa salsa de hierbas y especias. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar una carne asada a la parrilla perfecta con chimichurri.
Ingredientes y Calorías:
- 1,5 kg de bife de chorizo (1 kg porción de carne)
- Sal gruesa a gusto
- Aceite de Oliva
- Para el Chimichurri: 1/2 taza de perejil fresco picado, 1/2 taza de cilantro fresco picado, 3 dientes de ajo picados, 1/2 taza de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre de vino tinto, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta roja triturada (Cada porción de carne es aproximadamente de 230-250 calorías sin la salsa chimichurri)
Receta Paso a Paso:
1. Para hacer el chimichurri, mezcle el perejil, el cilantro, el ajo, el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta en un tazón mediano. Mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. Cubra y refrigere hasta que esté listo para usar.
2. Para la carne, retire la carne del refrigerador y déjela reposar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos antes de cocinar.
3. Prepara la parrilla pincelando la rejilla con aceite de oliva. Calienta la parrilla a fuego medio-alto.
4. Rocíe la carne con aceite de oliva y sazone con sal gruesa a gusto. Colóquelo en la parrilla y cocine a fuego medio-alto durante 6-8 minutos por lado, dependiendo del grosor de la carne y su preferencia de cocción.
5. Una vez cocida la carne, retire del fuego y deje reposar por 5 minutos antes de cortar en tiras finas.
6. Sirve las tiras de carne caliente con una cucharada generosa del chimichurri fresco por encima.
La carne asada a la parrilla con chimichurri es una delicia argentina que puede ser fácilmente preparada en casa. La alta calidad de la carne y la mezcla de hierbas y especias hacen que este plato sea exquisito. Sigue nuestros consejos y disfruta con tu familia o amigos de una carne asada a la parrilla con un chimichurri casero. ¡Te aseguramos que se convertirá en una receta favorita! ¡Buen provecho!
