Deliciosa receta argentina de carne a la parrilla
Carne
¿Buscas una nueva receta de carne para impresionar a tus amigos y familiares? Si es así, ¡has llegado al lugar correcto! Hoy te presentamos una deliciosa receta de carne a la parrilla, típica de Argentina, que seguro no te decepcionará. Este plato no solo es fácil de hacer, sino que también es muy sabroso e ideal para cualquier ocasión. Además, es una excelente manera de experimentar con nuevos sabores y aromas de la cocina sudamericana. Entonces, ¡prende el fuego y comencemos!
Ingredientes y número de calorías:
- 1 kg de bife de chorizo (1100 calorías)
- Sal y pimienta negra al gusto (0 calorías)
- Chimichurri casero para servir (80 calorías)
Total: 1180 calorías
Paso 1: Preparación del fuego
Antes de comenzar a cocinar, es esencial asegurarse de tener un fuego estable y caliente. La mejor manera de hacer esto es con una parrilla de carbón vegetal. Para preparar el fuego adecuadamente, es recomendable usar un encendedor de carbón o un iniciador de fuego en la base de la parrilla. Luego, agrega una capa uniforme de carbón vegetal y enciéndela con el encendedor o iniciador. Cuando las brasas estén calientes y cubiertas de ceniza blanca, estarás listo para comenzar a cocinar.
Paso 2: Preparación de la carne
Mientras se calienta la parrilla, es momento de preparar la carne. En este caso, utilizaremos un bife de chorizo, un corte de carne vacuna muy popular en Argentina. Para comenzar, saca la carne del refrigerador y déjala reposar durante unos 30 minutos para evitar que se enfríe cuando la pongas en la parrilla. Luego, sazona el bife con sal y pimienta negra al gusto.
Paso 3: Cocinar la carne
Cuando el fuego esté caliente, coloca la carne en la parrilla, asegurándote de cocinarla a fuego medio. Cocina el bife durante unos 8-10 minutos de cada lado, o hasta obtener una cocción preferida. Si prefieres la carne más cocida, déjala un poco más de tiempo en la parrilla.
Importante: No pinches la carne durante la cocción, ya que esto hará que se pierda los jugos y la carne se volverá seca.
Paso 4: Servir y disfrutar
Una vez que la carne esté lista, déjala reposar en un plato durante unos minutos para que los jugos se redistribuyan dentro de la carne. Sírvelo con un poco de chimichurri casero fresco y disfruta. Este delicioso aderezo es perfecto para realzar el sabor de la carne y agregar un toque de frescura y sabor.
Conclusión:
Esta receta de carne a la parrilla es una excelente manera de disfrutar de la rica gastronomía de Argentina en tu hogar. La carne a la parrilla es ideal para cualquier ocasión, ya sea una reunión familiar o una fiesta de barbacoa. Además, es muy fácil de hacer y no requiere de muchos ingredientes. Así que, si estás buscando una nueva forma de sorprender a tus invitados, ¡prueba esta deliciosa receta de carne a la parrilla hoy mismo! Y no olvides compartir con nosotros tus resultados en los comentarios. ¡Buen provecho!
