Filete de ternera al chimichurri
Carne
Si hay una receta de carne que nunca pasa de moda en Argentina esa es el filete de ternera al chimichurri. Un plato increíblemente delicioso que es fácil de preparar y que está lleno de sabor. En este artículo, te compartiré la receta perfecta para disfrutar de este plato en casa. Aprenderás a prepararlo desde cero con una lista de ingredientes detallada y una explicación paso a paso. ¡Prepárate para deleitarte con este increíble plato!
Lista de ingredientes:
- 4 filetes de ternera
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 1 pimiento rojo y otro amarillo o verde, finamente picados
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 2 cucharadas de perejil fresco, finamente picado
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 cucharadita de pimienta de Cayena
Número de calorías: 382 (por porción)
Vamos a la receta:
Paso 1: En un bol mediano, mezcla el ajo, la cebolla, los pimientos, el aceite de oliva, el vinagre, el perejil, el orégano, la sal, la pimienta negra y la pimienta de Cayena. Mezcla todo bien.
Paso 2: Sazona los filetes de ternera con sal y pimienta negra. Después, coloca los filetes en un recipiente grande y vierte la mezcla de chimichurri sobre ellos. Asegúrate de que todos los lados de los filetes estén cubiertos con la salsa.
Paso 3: Deja marinar los filetes de ternera durante al menos 30 minutos en la nevera. Es mejor si los dejas marinar durante varias horas (o durante toda la noche) para que los sabores del chimichurri se absorban bien en la carne.
Paso 4: Para cocinar los filetes de ternera, precalienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando la sartén esté caliente, agrega los filetes con parte de la salsa. Cocina los filetes durante 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y cocidos a tu gusto.
Paso 5: Cuando los filetes estén cocidos, sácalos de la sartén y colócalos en un plato para servir. Vierte la salsa restante del chimichurri por encima de los filetes y acompaña con patatas asadas o una ensalada fresca.
Conclusión:
El filete de ternera al chimichurri es uno de los platos más populares en Argentina por una buena razón. Es fácil de preparar y está lleno de sabor y textura. Con esta receta, puedes preparar una versión exquisita del plato en casa y sorprender a tus amigos y familiares. ¡Prueba esta receta hoy y disfruta de una auténtica experiencia culinaria a la argentina!
