Filete de Ternera a la Parrilla con Chimichurri
Carne
¿Estás buscando una deliciosa receta de carne para sorprender a tus amigos y familiares? ¡No busques más! Hoy te traigo una de las recetas más populares y deliciosas de Argentina: Filete de Ternera a la Parrilla con Chimichurri. Esta suculenta carne a la parrilla está marinada en una mezcla de hierbas y especias, y se acompaña con una salsa de chimichurri fresca y picante. ¡Prepárate para deleitar tus papilas gustativas con este plato típicamente argentino!
Lista de ingredientes y número de calorías:
- 4 filetes de ternera (de 200 gramos cada uno)
- Sal y pimienta negra molida al gusto
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de comino molido
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cebolla blanca picada
- 1 pimiento rojo picado
- 1 taza de perejil fresco picado
- 1/2 taza de cilantro fresco picado
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de vinagre de vino tinto
- 1/4 de taza de jugo de limón
- Sal y pimienta negra molida al gusto
Calorías por porción: aproximadamente 400 calorías.
1. Comienza preparando la marinada para la carne. En un bol, mezcla el orégano, el comino, el aceite de oliva, el ajo picado, la cebolla y el pimiento rojo. Mezcla bien todos los ingredientes y vierte la mezcla en un platillo hondo. Coloca los filetes de ternera en el platillo de manera que queden completamente cubiertos con la marinada. Cubre con papel plástico y deja marinar la carne durante al menos 30 minutos.
2. Mientras tanto, prepara la salsa de chimichurri. En otro bol, mezcla el perejil picado, el cilantro picado, el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, y el jugo de limón. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien todos los ingredientes. Tapa el bol y mete la salsa en la nevera para que se enfrie.
3. Enciende la parrilla y espera a que se caliente. Una vez que esté caliente, saca los filetes de ternera de la marinada y colócalos en la parrilla. Cocina los filetes durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos a tu gusto.
4. Una vez que los filetes estén listos, saca la carne de la parrilla y colócala en un plato. Vierte una cucharada de la salsa de chimichurri sobre cada filete, y sirve el resto de la salsa en un bol aparte para que tus invitados puedan agregar más salsa si lo desean.
5. ¡Disfruta de tu delicioso Filete de Ternera a la Parrilla con Chimichurri! Este plato es perfecto para cualquier comida en familia o cena con amigos. Con su combinación de sabores picantes y frescos, seguro se convertirá en uno de tus platos favoritos.
En resumen, esta receta de Filete de Ternera a la Parrilla con Chimichurri es una deliciosa opción para los amantes de la carne. La marinada de hierbas y especias junto con la salsa de chimichurri fresca y picante hacen que esta carne sea verdaderamente excepcional. Además, es fácil de hacer y perfecto para compartir con amigos y familiares. ¡Anímate a probar esta receta típica de Argentina y disfrutar de la mejor carne a la parrilla que hayas probado!
