Delicioso Pescado al Horno con Salsa de Tomate
Pescado
En Argentina, la cocina es muy variada y rica en sabores. Y si hay un ingrediente que no puede faltar en la gastronomía argentina, es el pescado. El pescado al horno con salsa de tomate es una receta típica de la cocina argentina, fácil de preparar y muy deliciosa. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar el mejor pescado al horno con salsa de tomate que hayas probado. Sigue leyendo para conocer los ingredientes y la preparación paso a paso.
Ingredientes y Calorías:
- 1 pescado (1 kg), como el mero o el bacalao
- 2 cebollas grandes
- 4 dientes de ajo
- 2 tomates grandes
- Aceite de oliva, cantidad necesaria
- Sal y pimienta, cantidad necesaria
- 1 cucharada de orégano seco
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de caldo de pescado
- 200g de salsa de tomate casera
- 200g de papas, peladas y cortadas en rodajas
- 200g de zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
- 1 hoja de laurel
- 1 limón
- 650 calorías por porción (5 porciones)
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Cortar la cebolla, los ajos y los tomates en cubos pequeños. Saltearlos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados. Agregar sal, pimienta y orégano al gusto. Dejar enfriar la mezcla.
3. Limpiar el pescado, quitarle la cabeza y las espinas y cortarlo en filetes.
4. En un refractario para horno, colocar una capa de papas y zanahorias en rodajas, salarlas y agregarles un poco de aceite de oliva.
5. Encima de la capa de verduras, agregar los filetes de pescado. Colocar una hoja de laurel en cada filete, exprimir encima el jugo de un limón y adobarlo con sal y pimienta. Por último, cubrirlo con la mezcla de tomate y cebolla que hicimos anteriormente.
6. Agregar la salsa de tomate casera, el vino blanco y el caldo de pescado para que se cocine con los ingredientes.
7. Hornear por 30 a 40 minutos, hasta que el pescado esté dorado y los vegetales estén tiernos. Si al final de la cocción el pescado no se ve dorado, colocarlo unos minutos más bajo el grill o gratinador del horno.
8. Servir caliente acompañado con papas fritas o arroz blanco.
El pescado al horno con salsa de tomate es una receta tradicional argentina que no debes perderte. Con este plato, te aseguramos una experiencia gastronómica única. Atrévete a preparar este exquisito pescado al horno con salsa de tomate y sorprende a tus amigos y familiares. ¡Suerte y buen provecho!
