Receta de pescado con salsa de limón y alcaparras
Pescado
La cocina argentina es conocida por su deliciosa variedad de platos con carne. Pero no se debe descartar su habilidad en la preparación de pescados y mariscos. En esta ocasión, les traigo una receta típica argentina de pescado con una salsa de limón y alcaparras que complementará perfectamente el sabor suave del pescado que elijas. Además, es fácil de preparar y no se requiere de muchos ingredientes. ¡Vamos a por ella!
Ingredientes y calorías:
- Pescado blanco (200 gramos): 117 calorías
- Aceite de oliva (2 cucharadas): 238 calorías
- Ajo (1 diente): 4 calorías
- Limón (1 unidad): 30 calorías
- Alcaparras (2 cucharadas): 8 calorías
- Sal y pimienta al gusto
Total de calorías: 397 calorías
1. Limpia y corta el pescado en filetes delgados y salpimenta por ambos lados. Luego, corta el ajo en pedazos pequeños.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo y remueve por unos segundos hasta que comience a dorar.
3. Añade los filetes de pescado a la sartén y cocina a fuego medio por 2-3 minutos por cada lado. El tiempo de cocción variará dependiendo del grosor de los filetes, pero asegúrate de que el interior del pescado esté cocido.
4. Una vez que el pescado esté cocido, retira los filetes de la sartén y colócalos en un plato. Cubre con papel aluminio para mantenerlos calientes.
5. En la misma sartén, agrega el jugo de limón y las alcaparras. Cocina durante 1-2 minutos o hasta que la salsa empiece a espesar un poco.
6. Cuando la salsa esté lista, viértela sobre los filetes de pescado. Sirve inmediatamente y disfruta de tu deliciosa comida.
La receta de pescado con salsa de limón y alcaparras es una excelente opción para agregar variedad a tus comidas y aventurarse en los sabores de la cocina argentina. Incluso si no eres fanático del pescado, esta receta puede sorprenderte y convertirse en una de tus favoritas. Espero que la disfrutes tanto como yo lo hice al escribir sobre ella. ¡Buen provecho!
