Delicias de Argentina: Receta de Pescado con Salsa de Limón y Hierbas
Pescado
La comida en Argentina es una mezcla de influencias europeas e indígenas, y es conocida por ser abundante y saborosa. Una de las especialidades del país es el pescado, que se encuentra en abundancia gracias a sus largas costas e importantes ríos. Si estás buscando una receta de pescado diferente a las que ya conoces, te presentamos la receta de Pescado con Salsa de Limón y Hierbas. Esta receta es fácil de hacer y perfecta para aquellos que quieran disfrutar de un plato sabroso y saludable.
Ingredientes y Calorías:
- 4 filetes de pescado (preferentemente merluza o corvina) - 647 calorías
- 1/4 de taza de harina - 114 calorías
- Sal y pimienta negra - 0 calorías
- 2 cucharadas de aceite de oliva - 240 calorías
- 1/4 de taza de jugo de limón - 14 calorías
- 1/4 de taza de vino blanco - 50 calorías
- 1/4 de taza de caldo de pescado - 5 calorías
- Ralladura de limón - 3 calorías
- 2 cucharadas de perejil fresco picado - 1 caloría
- 1 cucharada de tomillo fresco picado - 0 calorías
Total de calorías: 1074
1. Lava los filetes de pescado y sécalos con papel de cocina. Corta cada filete en dos partes y luego sazona con sal y pimienta negra al gusto. Cubre los filetes con harina y sacude suavemente para quitar el exceso.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega los filetes de pescado y cocina durante unos 5 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y firmes.
3. Una vez que el pescado esté cocido, sácalo de la sartén y colócalo en un plato. En la misma sartén, agrega el jugo de limón, el vino blanco y el caldo de pescado. Deja que la salsa hierva y raspa el fondo de la sartén con una cuchara de madera para soltar las partes doradas.
4. Agrega la ralladura de limón, el perejil y el tomillo a la salsa y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante unos minutos, hasta que la salsa se espese un poco. Agrega sal y pimienta negra al gusto.
5. Vierte la salsa de limón y hierbas sobre los filetes de pescado y sirve inmediatamente con una guarnición de tus vegetales favoritos.
Conclusión:
La receta de Pescado con Salsa de Limón y Hierbas es una forma deliciosa y saludable de disfrutar del sabor de Argentina en casa. Esta receta es fácil de hacer y ofrece una deliciosa salsa de limón y hierbas que complementa perfectamente el sabor fresco del pescado. Anímate a probar esta receta y disfrutar de una comida sabrosa y nutritiva. ¡Buen provecho!
