Delicioso postre argentino de dulce de leche y merengue
Postre
¿Te encantan los postres dulces y especialmente si son de origen argentino? Si es así, entonces tienes que probar este delicioso postre de dulce de leche y merengue que es muy popular en toda Argentina. Este postre es muy fácil de hacer y no lleva mucho tiempo, además de ser muy delicioso y satisfactorio. A continuación, te presentamos la receta paso a paso con todos los ingredientes necesarios para que puedas hacer este postre argentino en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes y calorías:
- 1 taza de dulce de leche (160 calorías por porción)
- 4 huevos (80 calorías por huevo)
- 1/2 taza de azúcar granulada (387 calorías por porción)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (3 calorías por porción)
- 1/2 taza de agua (0 calorías)
Paso 1: Comenzamos por separar las claras de las yemas de los 4 huevos. Colocamos las claras en un tazón grande y las yemas en otro tazón. Batimos las claras a punto de nieve, lo que debería tomar unos 2-3 minutos. Ahora, agregamos gradualmente 1/4 taza de azúcar mientras continuamos batiendo las claras. Batimos hasta que se forme un merengue brillante y denso.
Paso 2: Precalentamos el horno a 180°C. En una fuente para hornear, vertemos el dulce de leche en un patrón espiral sobre el fondo de la fuente. Luego, cubrimos el dulce de leche con el merengue, asegurándonos de que el merengue esté bien distribuido sobre el dulce de leche y llegue a los bordes de la fuente.
Paso 3: Horneamos el postre por unos 10-12 minutos o hasta que el merengue esté dorado y crujiente por encima. Sacamos del horno y dejamos enfriar durante unos 5-10 minutos.
Paso 4: En un tazón pequeño, mezclamos las yemas de huevo sobrante con 1/4 de taza de azúcar. Agregamos la mitad de agua y la esencia de vainilla y mezclamos bien hasta obtener una crema suave. Calentamos esta mezcla a fuego lento en una olla pequeña, revolviendo continuamente, hasta que espese y se forme una crema.
Paso 5: Ahora, cortamos el postre en porciones y las servimos en platos individuales. A continuación, vertemos la salsa de yema caliente sobre cada porción y decoramos con un poco de chocolate rallado o granos de café molido.
Este delicioso postre de dulce de leche y merengue es perfecto para cualquier ocasión especial o simplemente para darse un capricho en casa. La combinación de dulce de leche y merengue es verdaderamente única y es una de las especialidades gastronómicas más queridas de Argentina. Pruébalo tú mismo con esta fácil receta y sorprende a tu familia y amigos con tu habilidad culinaria. ¡Buen provecho!
